Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bosan dengan kreasi es kopi susu yang itu-itu saja? Mocca sago coffee jelly bisa menjadi alternatif. Minuman kekinian ini merupakan perpaduan jelly kopi dan susu yang sangat creamy sekaligus menyegarkan. Bukan hanya rasanya yang enak, wangi dari kopinya juga menggugah selera banget, lho.
Selain dapat dinikmati sendiri, mocca sago coffee jelly ini juga cocok dijadikan ide jualan takjil atau sajian berbuka selama bulan Ramadan. Jika, kamu tertarik untuk membuatnya, yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan mocca sago coffee jelly
ilustrasi cincau (istockphoto.com/Tyas Indayanti) Bahan-bahan:
- 1 sachet bubuk nutrijell (plain)
- 100 gr gula pasir
- 4 gr kopi instan (nescafe)
- 600 ml air
Bahan lainnya:
- 50 gr sagu mutiara
- 1 sachet bubuk nutrijell (cincau)
- Nata de coco secukupnya
- 400 gr susu evaporasi
- 150 ml susu full cream
- Sirup rasa mocca secukupnya
- Es batu secukupnya
2. Cara membuat
ilustrasi membuat mocca sago coffee jelly (youtube.com/Cooking with Hel) - Di dalam panci, masukan bubuk nutrijell, bubuk kopi, gula pasir, dan air. Aduk-aduk terlebih dahulu sebelum dimasak.
- Nyalakan kompor, kemudian masak jelly dengan api sedang, aduk-aduk hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tuang ke dalam loyang, lalu diamkan hingga set.
- Potong jelly menjadi 3 bagian, kemudian serut jelly secara perlahan, sisihkan.
- Panaskan air, lalu masukan sagu mutiara, masak selama 7 menit. Matikan api, tutup rapat panci dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah itu, nyalakan kompornya lagi dan masak mutiara sagu hingga matang selama 10 menit.
- Jika sudah matang, saring mutiara, lalu bilas dengan air matang, sisihkan.
- Siapkan panci, lalu masukan bubuk agar-agar rasa cincau, gula pasir secukupnya, dan air. Kemudian, masak jelly hingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam loyang dan diamkan hingga set. Jika sudah set, potong-potong jelly berukuran dadu.
- Terakhir, siapkan wadah besar, masukan potongan jelly cincau secukupnya, serutan jelly kopi, mutiara sagu, nata de coco, susu evaporasi, susu full cream, sirup mocca sesuai selera dan es batu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Mocca sago coffee jelly drink siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Es Semangka Yakult, Takjil Segar Penghilang Dahaga
3. Tips membuat mocca sago coffee jelly
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi membuat mocca sago coffee jelly (youtube.com/Lis Achmady) - Saat memasak jelly, kamu bisa kurangi takaran airnya agar hasil jelly gak terlalu lembek.
- Aduk-aduk bubuk jelly terlebih dahulu sebelum api dinyalakan agar hasil jelly gak bergerindil.
- Bila, kamu kurang suka dengan nata de coco, kamu bisa lewati bahan tersebut.
- Tujuan memotong jelly menjadi 3 bagian yaitu agar lebih mudah dipegang saat akan diserut.
- Untuk hasil yang lebih banyak, kamu bisa menambahkan susu full cream-nya.
4. Saran penyajian
ilustrasi menyajikan mocca sago coffee jelly (youtube.com/Lis Achmady) Campurkan semua bahan yang sudah jadi ke dalam wadah seperti potongan jelly cincau, serutan jelly kopi, mutiara sagu, nata de coco, lalu tambahkan susu evaporasi, susu full cream, sirup mocca sesuai selera dan potongan es batu agar lebih segar.
Jika tak ada es batu, kamu dapat meletakkan mocca sago coffee jelly ke dalam kulkas. Saat sudah dingin, pindahkan ke dalam gelas lalu sajikan bersama keluarga.
Baca Juga: 9 Ide Takjil dari Kelapa, Minuman Segar Penghilang Haus
