Resep Tom Yum Goong ala Chef Devina, Kuahnya Segar Bikin Ketagihan
Serasa makan tom yum langsung di Thailand
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu hidangan Thailand yang terkenal adalah tom yum goong yang punya rasa khas pedas dan segar. Jika kamu rindu dengan tom yum khas Thailand, kamu bisa coba buat sendiri dengan resep dari Chef Devina Hermawan.
Resep ini dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan dan caranya pun mudah diikuti. Sup ala Negeri Gajah Putih ini menghangatkan, sehingga cocok disajikan saat cuaca dingin. Untuk kamu yang penasaran dengan resepnnya, yuk, simak artikel di bawah ini.
Bahan Bumbu Halus
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 cabe kering (rendam air panas)
- 8 buah cabe kriting merah
- 2 bungkus kecil terasi
- 2 batang serai (iris, gunakan bagian putihnya saja)
- 4 cm lengkuas (iris)
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Bahan aromatik:
- 2 batang serai (geprek)
- 50 gr lengkuas (iris)
- 10 lembar daun jeruk purut
- 6 batang daun ketumbar
Bahan isian:
- 500 gr udang dengan kulit
- 100 gr jamur grey oyster (suwir)
- 200 gr jamur merang (potong)
- 100 ml air perasan jeruk nipis
- 200-250 ml susu evaporasi
- 1 buah tomat (potong)
- 15 buah cabe rawit merah
- 4 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 7 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk/penyedap
- 2 liter air
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.