5 Resep Salad Untuk Bekal Makan Siang, Rasanya Enak Walau Diet!
Bisa dibawa ke kantor ataupun kampus!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jam makan siang merupakan jam yang biasa ditunggu sebagian besar karyawan maupun pelajar. Karena di jam itulah mereka bisa beristirahat sejenak dari rutinitas sejak pagi.
Namun makan siang tidak akan menyenangkan bagi mereka yang sedang jaga makan atau diet. Tapi tidak ada alasan untuk menahan lapar. Karena kamu bisa tetap makan enak dan sehat dengan membawa bekal sendiri.
Berikut lima resep salad mudah dan sehat untuk kamu bawa sebagai bekal!
1. Quinoa Fruit Salad With Honey Lime Vinaigrette
Bahan:
Bahan quinoa:
1 cangkir quinoa
2 gelas air
Garam secukupnya
Jus dari 1 buah jeruk nipis
3 sdm madu
2 sendok makan mint segar, cincang halus
Buah (boleh gunakan buah favorit kalian):
1 1/2 cangkir blueberry
1 1/2 cangkir strawberi potong
1 1/2 cangkir mangga potong
Daun mint, untuk hiasan
Cara membuat:
1. Bilas quinoa di bawah air dingin dengan saringan.
2. Tambahkan quinoa, air, dan garam ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang.
3. Rebus selama 5 menit lalu kecilkan apinya dan biarkan mendidih sekitar 15 menit.
4. Angkat dengan garpu dan biarkan quinoa dingin sampai mencapai suhu ruangan.
5. Sementara itu dalam mangkuk sedang, kocok jus jeruk nipis, madu, dan daun mint sampai tercampur rata.
6. Dalam mangkuk besar, kombinasikan quinoa, blueberry, stroberi, dan mangga kemudian tuangkan saus jeruk nipis di atas salad buah dan aduk sampai tercampur rata.
7. Hiasi dengan mint tambahan, jika diinginkan.
8. Sajikan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.