Resep Bakso Jamur Goreng yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Bahan Bakso Jamur Goreng

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan ayam filet, kulit ayam, udang, bawang putih, cabai rawit, garam, gula, dan kecap ikan. Tambahkan telur dan air es. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Masukkan jamur dan kucai, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Ambil adonan secukupnya. Bentuk adonan bakso menggunakan sendok. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
4. Siapkan wajan. Tuang minyak, panaskan. Masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk bulat ke dalam wajan. Goreng dengan api kecil hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bakso jamur goreng pun siap disajikan dengan cocolan saus.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Bakso Goreng Mekar dan Anti Kempis 

Tips Memasak Bakso Jamur Goreng

1. Pastikan memilih jamur segar yang tidak layu atau rusak untuk mendapatkan hasil terbaik.
2. Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak sehingga bakso jamur bisa tenggelam sepenuhnya saat digoreng.
3. Pastikan suhu minyak cukup panas sebelum memasukkan bakso jamur agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
4. Jaga agar jamur tidak terlalu lama digoreng untuk menghindari tekstur yang terlalu keras.