TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Panggang Merah ala Restoran China, Juicy dan Meresap

Cocok untuk sajian istimewa bersama keluarga

ilustrasi ayam panggang merah (pixabay.com/LAWJR)
Verified Writer
Sinta Listiyana

Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Coba bikin ayam panggang merah ala restoran China, deh. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya juga tak rumit.

Perpaduan tekstur daging ayam yang juicy dengan cita rasa bumbu yang kaya, menghasilkan ayam panggang merah yang menggugah selera. Tak perlu merogoh kocek dalam hanya untuk mencicipi kelezatannya. Kamu juga bisa membuat ayam panggang merah sendiri di rumah dengan resep dan tips memasak di bawah ini.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Inasal, Sajian khas Filipina

Bahan Ayam Panggang Merah

ilustrasi ayam mentah (pixabay.com/RitaE)

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ayam yang beratnya kurang lebih 800 gram, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian
  2. 3 sendok makan angkak, larutkan dalam 1 liter air

Bumbu untuk melumuri ayam panggang (campur dan aduk rata):

  1. 5 siung bawang putih, haluskan
  2. 1 sendok makan bumbu ngohiong
  3. ½ sendok teh merica bubuk
  4. 1 sendok teh garam halus
  5. 1 sendok makan kecap asin
  6. 4 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Ayam Panggang Merah

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi marinasi daging ayam (pixabay.com/planet_fox)
  1. Cuci ayam hingga bersih. Lalu rendam dalam air angkak hingga warnanya berubah menjadi kemerahan. Kemudian tiriskan.
  2. Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu secara merata. Diamkan selama kurang lebih 45 menit hingga bumbu meresap. Tapi alangkah lebih baik untuk disimpan di dalam lemari es.
  3. Siapkan loyang. Beri rak kawat. Tempatkan ayam yang sudah diberi bumbu di atas rak kawat.
  4. Masukkan dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang selama kurang lebih 30 menit.
  5. Angkat, lumuri ayam dengan sisa bumbu dan siram dengan minyak sayur lalu panggang lagi selama 60 menit.
  6. Keluarkan ayam dari dalam oven dan ayam panggang merah pun siap dihidangkan.

Tips Memasak Ayam Panggang Merah

ilustrasi memanggang ayam (pixabay.com/PublicDomainPictures)
  1. Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan ayam kampung atau ayam negeri yang memiliki tekstur lebih kenyal dan cita rasa yang khas.
  2. Jika ingin rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan jumlah cabai merah sesuai selera.
  3. Pastikan ayam benar-benar terlumuri bumbu dengan merendamnya dalam campuran bumbu merah selama beberapa jam sebelum dipanggang.
  4. Untuk memperoleh warna panggang yang merata, balik potongan ayam setengah waktu memasak.

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
resep ayam panggang
ayam panggang
ide masak
olahan ayam
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Tumis Jamur Kemangi, Wangi dan Sedapnya Bikin Nagih!

Resep Garlic Oil Tanpa Pengawet

Resep Sup Ayam Makaroni, Kuah Hangatnya Bikin Rileks

Resep Perkedel Kentang Ayam yang Gurih dan Bikinnya Praktis

10 Tips Mengolah Jamur agar Tak Bau dan Lembek, Harus Direndam Air!

10 Tips Memilih Jamur Segar, Perhatikan Teksturnya

Resep Jagung Manis Bakar Teflon, Pedas Manis yang Nikmat

5 Tips Membuat Poached Egg yang Lumer, Ide Sarapan Lezat!

[QUIZ] Pilih Rendang atau Ayam Pop, Member JKT48 Ini Bakal Nemenin Kamu Kulineran

Resep Roti Tawar Goreng Isi Cokelat, Pas untuk Camilan Santai

Apakah Kamar Mandi Boleh Ditempatkan di Dalam Kamar Tidur?

7 Fakta Ailee Calon Istri Choi Si Hun Single's Inferno, Bakal Menikah

8 Arti Mimpi Melihat Bayi, Berhubungan dengan Rezeki

Palmilla Beach Club Bali: Lokasi, Tiket Masuk, dan Daya Tariknya

7 Rekomendasi Toko Kue Terdekat di Jakarta yang Enak dan Premium

15 Cara Melupakan Seseorang dengan Cepat, Dijamin Ampuh!