TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Bakwan Telur Puyuh, Takjil Buka Puasa yang Endul Banget!

Gak boleh dilewatkan untuk takjil buka puasa 

ilustrasi bakwan telur puyuh (instagram.com/nhenywidayati)

Bisa dibilang, gorengan tidak bisa dipisahkan dari masyarakat Indonesia. Sebab, banyak kalangan dari berbagai macam usia gemar menyantap kudapan satu ini. Jenis gorengan yang dijual di pasaran juga beragam, mulai dari tahu goreng, tempe goreng, hingga bakwan.

Berbicara tentang bakwan, kini ada banyak variasinya, salah satunya bakwan telur puyuh. Soal rasa tak usah khawatir, karena jauh lebih enak. Rasa gurih dan teksturnya yang lembut di dalam dan garing di luar benar-benar bikin goyang lidah. 

Kalau tertarik membuatnya, kamu wajib banget simak penjelasan lengkap resep bakwan telur puyuh di bawah ini. Bisa jadi takjil buka puasa yang nikmat, lho!

Bahan Bakwan Telur Puyuh

ilustrasi tepung terigu dan telur (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan-bahan:

  1. 225 gram tepung terigu protein sedang
  2. 75 gram tepung beras
  3. 1 butir telur ayam
  4. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  5. ¼ sendok teh merica bubuk
  6. 1 sendok teh ketumbar bubuk
  7. 2 siung bawang putih, haluskan
  8. ½ sendok makan garam
  9. ½ sendok teh gula pasir
  10. 350 ml air
  11. 150 gram wortel, iris panjang
  12. 100 gram kol, buang tulangnya, iris
  13. 100 gram tauge, bersihkan
  14. 2 batang daun bawang, iris
  15. 12 butir telur puyuh, rebus, belah dua untuk isi
  16. 700 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Telur Puyuh 

ilustrasi chef sedang memasak (pexels.com/Rene Asmussen)
  1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, bawang putih, dan air. Aduk rata, lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah baru. Masukkan telur ayam, kocok lepas. Tambahkan wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata, lalu pindahkan ke adonan bakwan, aduk sebentar.
  3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Setelah minyak panas, ambil adonan bakwan menggunakan sendok sayur. Beri 2 potong telur puyuh.
  4. Masukkan ke dalam minyak. Goreng sampai matang. Balik permukaan bakwan agar matang merata
  5. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis. Angkat bakwan saat sudah matang atau berwarna kekuningan. Selanjutnya tiriskan untuk mengurangi minyak yang menempel, lalu sajikan

Baca Juga: Resep Bakwan Bunga Lempuyang, Gurih dan Krispi Abis!

Tips Memasak

ilustrasi seorang chef (pexels.com/Tirachard Kumtanom)

Agar bakwan telur puyuh renyahnya tahan lama, saat membuat adonan bakwan jangan hanya mengandalkan tepung terigu. Namun, tambahkan bahan berupa tepung beras.

Selain itu, jangan menggunakan api yang terlalu besar saat menggoreng bakwan karena bisa membuat permukaannya berwarna gelap atau gosong sebelum waktunya matang. Gunakanlah nyala api sedang agar bakwan matang merata sampai ke bagian dalamnya.

Saran Penyajian

ilustrasi bakwan telor puyuh (instagram.com/dapurnazma)

Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Selain itu, cocolan saus atau sambal juga bisa jadi pilihan.

Bakwan telur puyuh pun cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Kelezatannya jadi bikin nambah nasi!

Jika disantap sebagai camilan, jangan lupa minumnya dengan kesegaran segelas es teh manis atau es buah. Kenikmatannya benar-benar tak tertandingi!

Verified Writer

Sinta Listiyana

Terimakasih telah membaca tulisan saya :)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya