Resep Gohyong Kembang Tahu yang Sehat untuk Takjil Buka Puasa

Cara Membuat

1. Rendam kembang tahu hingga teksturnya lunak. Kemudian, tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan semua bahan isian, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Letakkan setiap bagian di atas selembar kembang tahu.
4. Gulung kembang tahu dengan hati-hati. Agar gulungan lebih padat dan bahan isian tidak keluar, bungkus menggunakan daun pisang atau alumunium foil.
5. Siapkan alat kukusan. Jika sudah, masukkan gulungan adonan untuk dikukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Jika sudah, segera angkat dan sisihkan.
6. Saat sudah dingin, buka pembungkus gohyong. Siapkan wajan, lalu tuang minyak dan panaskan.
7. Masukkan gohyong dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Selanjutnya, tiriskan.
8. Potong serong gohyong goreng sepanjang 2 cm. Pindahkan ke piring saji dan gohyong siap dihidangkan.
9. Gohyong kembang tahu siap disajikan sebagai takjil buka puasa.

Baca Juga: Resep Gohyong Ayam ala Abang Kaki Lima, Rasanya Gak Kalah Enak

Tips Membuat Gohyong Kembang Tahu

1. Gunakan kembang tahu segar untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat dan lembut.
2. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng gohyong agar tidak terlalu berminyak.
3. Jika menginginkan cita rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kecap manis atau saus sambal ke dalam bumbu saat proses memasak.
4. Untuk variasi, tambahkan potongan wortel, kacang polong, atau jamur ke dalam adonan.