TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tumis Ikan Asin Gabus yang Maknyus untuk Menu Sehari-hari

Auto ngabisin nasi sebakul, nih

ilustrasi tumis ikan asin gabus (pixabay.com/NickyGirly)
Verified Writer
Sinta Listiyana

Siapa sih yang tak suka ikan asin? Rasanya yang nikmat menjadikan ikan asin disukai oleh banyak orang, apalagi kalau ikan asinnya terbuat dari ikan gabus. Sayangnya, ikan asin lebih banyak dimasak dengan cara digoreng saja.

Padahal ikan asin juga cocok dimasak dengan cara ditumis, lho. Bahkan rasanya jauh lebih nikmat. Kalau begitu, yuk langsung saja simak resep tumis ikan asin gabus dan tips memasaknya di bawah ini!

Bahan Tumis Ikan Asin Gabus

ilustrasi ikan asin (unsplash.com/Aldrin Rachman Pradana)
  1. 200 gram ikan gabus asin, potong kotak ukuran 1,5 cm dan digoreng
  2. 50 gram kacang kapri, bersihkan dan potong menjadi 2 bagian
  3. 5 siung bawang merah, iris
  4. 3 siung bawang putih, iris
  5. 2 buah cabai merah besar, potong bulat
  6. 2 buah cabai hijau besar, potong bulat
  7. ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
  8. ¼ sendok teh merica bubuk
  9. ½ sendok teh garam
  10. 2 sendok teh gula pasir
  11. 2 cm lengkuas, memarkan
  12. 2 lembar daun salam
  13. 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  14. ½ sendok makan kecap manis
  15. 200 ml air
  16. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Ikan Asin Gabus

ilustrasi menumis (pixabay.com/moritz320)
  1. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng dan panaskan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma wangi.
  2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga teksturnya layu.
  3. Tambahkan ikan asin gabus dan kacang kapri. Aduk hingga rata.
  4. Tuang kecap manis, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
  5. Tuang air dan aduk-aduk sebentar. Masak hingga ikan asin gabus matang dan semua bumbu meresap.
  6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan tumis ikan asin gabus siap disajikan.
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Asin Jambal Roti, Cocok Dimakan Pakai Nasi

Tips Memasak Tumis Ikan Asin Gabus

ilustrasi ikan asin (freepik.com/azerbaijan_stockers)
  1. Pastikan kamu menggunakan ikan asin gabus yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
  2. Jika ikan terlalu asin, rendam sebentar dalam air hangat sebelum dimasak untuk mengurangi tingkat keasinannya.
  3. Saat memasak, pastikan nyala api tidak terlalu besar agar ikan tidak gosong.
  4. Jangan terlalu lama memasak ikan agar teksturnya tak terlalu kering dan keras.

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
ikan asin
resep masakan indonesia
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

[QUIZ] Dari Zodiak, Kami Tahu Tipe Seperti Apa Kamu saat Pesan Makanan

5 Tips Menghemat Biaya saat Membeli Makanan di Luar

[QUIZ] Pilih Kopi atau Hot Chocolate, Kami Tahu Apa Ketakutan Terbesarmu Lho!

Resep Hakau Udang yang Lembut dan Juicy, Begini Caranya!

5 Tips Membelah Buah Durian dengan Cepat dan Rapi, Mudah Banget!

Resep Risol Isi Ayam Suwir Pedas, Gurihnya Nampol

Resep Kue Lapis Pepe Cokelat yang Manis dan Legit

Resep Kabocha Korokke, Gorengan Lezat Khas Jepang

Resep Carang Gesing Pisang Raja, Legit dan Fluffy di Mulut

5 Kuliner Kaki Lima Populer di Puri Kembangan Jakarta Barat, Enak!

20 Rekomendasi Merek Obat Sakit Kepala untuk Ibu Menyusui

5 Pelajaran Moral dari Kasus Viral Tertawakan Seorang Ibu di Bioskop

7 Inspirasi Tunik untuk Dampingi Anak Wisuda, Rapi dan Sopan

Hati-hati, Ini 5 Bahaya Jika Berhubungan Seks Tanpa Alat Kontrasepsi

Dampak Buruk Mengenakan Rok Mini Bagi Perempuan

8 Model Baju Gamis yang Lagi Trend Sekarang, Anggun!