4 Tips Membuat Puff Pastry Mengembang dan Berlapis, Pasti Renyah Abis!
Pastry buatanmu gak kalah dengan milik toko roti terkenal
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang tak suka puff pastry? Memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang akan hancur jadi remah-remah saat digigit, tak heran jika puff pastry banyak digemari. Terdiri dari beberapa lapisan kulit, biasanya puff pastry digunakan sebagai ‘pembungkus’ dari campuran isian tertentu, mulai dari bolen pisang, apple pie, zuppa soup, hingga dikombinasikan dengan kue atau bolu.
Puff pastry instan memang banyak tersedia di supermarket-supermarket besar. Tapi, tak ada salahnya membuat puff pastry sendiri di rumah, lho. Agar hasilnya bisa mengembang dan berlapis seperti buatan toko roti terkenal, yuk simak terlebih dahulu empat tips membuat puff pastry di bawah ini. Pasti teksturnya jadi renyah abis!
1. Gunakan bahan-bahan berkualitas
Sebelum membuat puff pastry, tentu kamu harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut terdiri dari tepung terigu protein tinggi, kuning telur, korsvet atau pastry shortening atau mentega khusus pastry, margarin, garam, dan air dingin.
Pastikan semua bahan masih segar dan memiliki kualitas bagus, terlebih korsvet dan kuning telurnya. Penggunaan bahan-bahan yang berkualitas membuat tampilan puff pastry lebih bagus dan cita rasanya lebih gurih.
Baca Juga: 10 Cara Membuat Puff Pastry Homemade yang Flaky
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Referensi Kafe di Yogyakarta dengan Menu Cake dan Pastry yang Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.