5 Resep Ikan Gurame untuk Makan Malam, Begini Cara Bikinnya yang Enak

2. Resep Gurame Siram Saus Asam Manis

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan gurame
2. 2 buah jeruk nipis, haluskan
3. 1 siung bawang putih
4. garam, secukupnya 

Bumbu saus:

1. 2 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang
2. 1 sdm saus tomat
3. 1 sdm saus cabai
4. 1 sdm gula pasir
5. ¼ sdt garam
6. air, secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri daging ikan dengan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Cuci bersih dan lumuri dengan bumbu bawang putih dan garam. Goreng ikan hingga matang atau warnanya berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis cabai hingga harum. Tuang air. Masukkan saus tomat, cabai, dan gula. Aduk rata hingga larut dan tekstur mengental.
4. Masukkan garam dan aduk rata. Koreksi rasanya.
5. Jika rasa saus sudah pedas cenderung manis, lalu angkat.
6. Tuang di atas ikan goreng dan segera hidangkan.

3. Resep Gurame Sambal Pete

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan gurame, bersihkan dan kerat-kerat tubuhnya
2. 2 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 butir kemiri
3. 1 sdt ketumbar
4. ½ sdt merica
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas kunyit
7. 2 sdt garam

Bahan sambal:

1. 10 buah cabai rawit
2. 5 buah cabai merah keriting
3. 2 papan petai, kupas
4. 7 siung bawang putih
5. garam, secukupnya
6. gula, secukupnya   

Cara membuat:

1. Rendam ikan dengan bumbu selama kurang lebih 1 jam. Simpan di dalam kulkas. Keluarkan dari kulkas dan goreng hingga matang.
2. Haluskan bahan sambal menggunakan cobek atau blender, kecuali pete. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
3. Masukkan pete, garam, dan gula. Masak sambal hingga matang.
4. Tuang sambal pete di atas ikan goreng, lalu hidangkan.

4. Resep Gurame Saus Tiram

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan gurame, kerat dan cuci bersih
2. 3 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 1 buah bawang bombay
5. 2 buah cabai merah besar
6. 2 buah cabai hijau besar
7. 2 buah cabai rawit
8. 1 buah tomat merah sedang 

Bumbu saus:

1. 2 sdm saus tiram
2. 2 sdm margarin
3. ½ sdt ketumbar bubuk
4. garam, secukupnya
5. gula, secukupnya
6. 3 sdm tepung terigu
7. air, secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan gurame dengan garam dan ketumbar bubuk. Diamkan hingga bumbu meresap.
2. Lumuri ikan dengan tepung terigu hingga merata. Goreng hingga matang dan teksturnya kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay hingga sedikit layu. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk lagi hingga matang.
4. Tambahkan mentega, tomat, dan semua cabai.
5. Tumis hingga mentega leleh dan bumbu harum. Setelah itu, angkat dan siramkan saus tiram ke atas ikan gurame.