5 Resep Kreasi Salmon Panggang yang Lezatnya Melekat di Lidah

2. Resep Pan fried honey salmon

Bahan-bahan:

1. 1 potong ikan salmon
2. 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1 sdm olive oil

Bumbu marinasi:

1. 1 sdm kecap manis
2. 1 sdm saus tiram
3. 1 sdm saus tomat
4. 1 sdt kaldu jamur
5. 1 sdt garam
6. 2 sdm madu

Bahan olesan:

1. 1 sdm kecap manis
2. 1 sdm margarin

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan salmon. Olesi dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Siapkan wadah. Campur bumbu halus dan bumbu marinasi. Aduk rata. Oleskan pada kedua sisi ikan salmon.
3. Siapkan teflon anti lengket dan panaskan. Panggang ikan salmon sambil terus dioles bumbu campuran sebanyak 2-3 kali. Setelah itu, baru olesi dengan bahan olesan.
4. Jika kedua sisi dan bagian tengah ikan salmon sudah matang, angkat dan hidangkan.

3. Resep Salmon panggang saus jamur

Bahan-bahan:

1. 5 buah salmon segar, masing-masing 100 gram
2. 1 kotak jamur champignon putih, belah empat
3. ¼ sdm air jeruk lemon
4. 3 siung bawang putih
5. 300 ml cooking cream
6. ½ buah bawang bombay besar
7. 2 ikat bayam, ambil daunnya
8. garam, secukupnya
9. lada hitam, secukupnya
10. penyedap, secukupnya
11. thyme, secukupnya
12. parsley, secukupnya
13. oregano, secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan teflon. Panaskan butter, lalu beri garam, lada, oregano, dan secukupnya. Masukkan ikan salmon. Panggang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis butter, bawang bombay, dan bawang putih hingga setengah matang. Masukkan jamur. Masak hingga jamur matang dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan cooking cream, lada, garam penyedap, thyme, oregano, dan air lemon secukupnya. Koreksi rasanya.
4. Masukkan bayam, lalu masak hingga matang. Angkat dan tuang saus jamur ke atas ikan salmon.

Baca Juga: Resep Ikan Salmon Kuah Kuning, Menu Istimewa yang Menyehatkan

4. Resep Salmon saus creamy

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan salmon, potong jadi empat
2. garam, secukupnya
3. merica hitam, secukupnya
4. minyak zaitun, secukupnya

Bahan saus:

1. 2 sdt tepung terigu
2. 2 sdm butter
3. 1 sdt keju parmesan
4. 250 ml susu cair full cream
5. 2 butir bawang putih, cincang halus
6. 1½ sdm air jeruk nipis
7. garam, sesuai selera
8. gula pasir, sesuai selera
9. merica, sesuai selera
10. parsley secukupnya, cincang halus

Cara memasak:

1. Taburi ikan salmon dengan garam dan merica hitam.
2. Siapkan teflon. Tuang sedikit minyak. Masukkan salmon. Panggang hingga kulitnya krispi. Balik ikan salmon perlahan. Angkat saat matang.
3. Pada teflon bekas ikan salmon tadi, masukkan bawang putih. Tumis sebentar dengan nyala api kecil. Tambahkan butter dan tepung terigu. Masak hingga tepung matang.
4. Beri air perasan jeruk nipis dan aduk merata.
5. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan keju parmesan. Taburkan garam, gula, merica, dan parsley. Koreksi rasanya.
6. Jika sudah pas, sajikan ikan salmon di atas piring. Tuang saus.