Resep Mi Kocok Bandung ala Mie Kocok BPJS Abah yang Viral
Rasanya bakal senikmat aslinya, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mi kocok merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang digandrungi banyak orang. Kuliner khas satu ini terdiri dari mi, taoge, tetelan, kikil, daging sapi, jeruk nipis, dan taburan daun seledri.
Di Bandung, ada penjual mi kocok yang terkenal enak dan sedang viral, karena memberikan topping kikil berlimpah, namanya Mie Kocok BPJS Abah. Kalau ingin mencicipinya, kamu harus siap-siap antre karena pembelinya selalu membludak.
Namun, jika tak ada waktu, apalagi kamu tinggal di luar kota, kamu bisa menghadirkan mi kocok ala Mie Kocok BPJS Abah sendiri di rumah. Resep mi kocok ala Mie Kocok BPJS Abah di bawah ini bisa kamu tiru. Bakal seenak aslinya, lho.
Bahan Mi Kocok
Bahan-bahan:
- 1 kilogram mi kuning
- 250 gram daging tetelan sapi, rebus
- 250 gram kikil sapi, rebus
- 200 gram taoge
- 20 butir bakso sapi
Bahan kuah:
- 2 liter kaldu sapi
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butiran
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 sendok makan garam
Editor’s picks
Bahan pelengkap:
- jeruk limau, secukupnya
- seledri cincang, secukupnya
- sambal rawit merah, secukupnya
- kerupuk kanji, secukupnya
- bawang merah goreng, secukupnya