Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Meski tak banyak tahu, chicken popcorn pertama kali ditemukan oleh ahli teknologi pangan bernama Gene Gagliardi. Potongan kecil daging ayam yang dilapisi tepung roti ini kemudian tersedia secara berkala di gerai KFC Amerika Serikat pada 1992.
Namun, karena kepopuleran olahan daging ayam ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Saat ini, ada banyak resep yang tersebar di media sosial yang bisa kamu akses dengan mudah memakai jaringan internet, nih.
Memang terlihat mudah, tetapi kesalahan sepele bisa saja membuat chicken popcorn kurang renyah. Nah, berikut ini sederet tips membuat chicken popcorn ala KFC yang renyah dan keriting ala Devina Hermawan. Simak sampai akhir, ya!
1. Gunakan daging ayam filet bagian dada, keringkan dengan tisu makan dan potong seukuran satu ruas ibu jari atau bite size
ilustrasi saat memotong daging ayam fillet seukuran satu ruas ibu jari dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (YouTube.com/Devina Hermawan) 2. Untuk bahan marinasi, usahakan pakai bawang bombay dan bawang putih yang segar. Tambahkan susu atau air, lalu haluskan dengan blender
ilustrasi saat memotong bawang putih dan bawang bombay dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (YouTube.com/Devina Hermawan) 3. Karena bersifat asam, cuka cocok untuk bahan marinasi, lho. Cuka akan membuat daging ayam lebih juicy dan bumbunya meresap sempurna
ilustrasi saat menuangkan cuka untuk bahan marinasi dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan) 4. Untuk menambah cita rasa pedas pada chicken popcorn, bisa juga memasukkan bubuk cabai atau saus sambal pada adonan marinasi
ilustrasi saat menambahkan bubuk cabai untuk bahan marinasi dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan) Baca Juga: 13 Tips Membuat Donat Empuk dan Berserat, Lembutnya Kebangetan!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
5. Setelah itu, penting untuk memasukkan telur supaya tepung kering menjadi lebih renyah dan gak alot saat digoreng, nih
ilustrasi saat memecahkan telur untuk bahan marinasi dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan) 6. Diamkan daging ayam selama 15-30 menit dan ditutup plastic wrap supaya bumbu lebih meresap atau bisa dimasukkan ke dalam kulkas
ilustrasi saat memasang plastic wrap daging ayam yang akan dimarinasi dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan 7. Untuk bahan tepung kering, campurkan tepung terigu serbaguna, tepung maizena, dan baking powder supaya hasilnya lebih renyah serta keriting
ilustrasi saat menambahkan tepung terigu serbaguna untuk tepung kering dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan) 8. Jangan lupa tambahkan tepung kering ke dalam daging ayam yang sudah dimarinasi agar adonan basah lebih kental. Aduk sampai rata, ya!
ilustrasi saat menambahkan tepung kering ke dalam adonan basah dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan) 9. Masukkan daging ayam satu persatu biar gak menggumpal ke dalam tepung kering. Aduk dan agak dilempar-lempar supaya hasilnya keriting
ilustrasi saat memasukkan daging ayam satu persatu ke dalam tepung kering dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan) 10. Gunakan api sedang ke kecil saat menggoreng supaya gak cepat gosong. Goreng sampai warna chicken popcorn menjadi cokelat keemasan
ilustasi saat memasukkan daging ayam untuk digoreng dengan api sedang kecil dari tangkapan layar YouTube Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan) Baca Juga: Resep Cream Soup ala KFC, Rasa Gurih dan Lembutnya Bikin Nagih!
