Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mengkonsumsi jengkol hampir sama seperti makan buah simalakama. Jika dimakan takut dengan efek bau yang luar biasa, tidak dimakan tetapi jengkol sangat menggiurkan dan mampu menambah selera makan. Tidak sedikit pula orang yang anti dengan jengkol. Bukan karena rasanya, tetapi baunya yang bisa mengganggu orang sekecamatan.
Terlepas dari bau jengkol yang susah dihilangkan dan berkepanjangan, para pecinta jengkol wajib mencoba 17 menu olahan jengkol berikut ini agar tidak selalu makan jengkol dengan olahan yang itu-itu saja.
1. Rendang jengkol.
Rendang jengkol merupakan menu klasik olahan jengkol. Meskipun terdengar sudah biasa, namun rendang jengkol tetap menjadi pilihan favorit para pecinta jengkol.
2. Jengkol balado.
Selain rendang, jengkol balado juga merupakan olahan jengkol yang sudah lazim. Pedasnya cabe merah yang menyatu dengan gurihnya jengkol mampu meningkatkan selera makan.
3. Sate jengkol.
Sebenarnya jenis ini sama dengan rendang jengkol. Hanya saja seperti pada umumnya sate, sate jengkol inipun disajikan dengan cara ditusuk. Biasanya sate jengkol ini lebih dominan dinikmati sebagai snack atau pelengkap menu utama saja.
4. Semur jengkol.
Rempah-rempah khas Indonesia menyatu dengan jengkol yang sudah dipipihkan, ditambah kecap manis membuat sajian jengkol yang satu ini juga tidak kalah populer.
5. Keripik jengkol.
Keripik selain dijadikan sebagai cemilan juga sering dijadikan pelengkap makanan utama. Bau khas jengkol ketika sudah dijadikan keripik mampu menambah selera makan.
6. Tumis jengkol saus tiram.
Tumis jengkol saus tiram nampaknya belum begitu populer untuk olahan jengkol, namun menu yang satu ini juga tidak kalah nikmat dibandingkan dengan rendang dan gulai jengkol.
7. Jengkol saus teriyaki.
Ada banyak jenis saus yang bisa dijadikan campuran jengkol. Salah satunya saus teriyaki. Jengkol dipotong kecil-kecil agar saus mudah meresap. Ditambah potongan cabe dan bawang, jengkol saus teriyaki ini sudah cukup menjadi lauk makan.
8. Jengkol penyet.
Bukan hanya ayam dan tempe penyet, menu jengkol penyet juga cukup menarik dan patut dicoba.
9. Urap jengkol.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Sudah pernah dengar urap jengkol? Menu ini tampaknya memang kurang populer. Tapi soal rasa, jangan ditanya. Tetap nikmat seperti olahan-olahan jengkol lainnya.
10. Gulai jengkol.
Yang satu ini adalah saudaranya rendang jengkol. Bumbu yang digunakan pun hampir serupa, tapi tak sama. Tak perlu dijelaskan lagi bagaimana rasa jengkol gulai. Pecinta jengkol tentu sudah sangat paham.
11. Pepes jengkol.
Pepes jengkol juga mulai menjadi pilihan menu olahan jengkol. Aroma daun pisang panggang masuk kedalam daging buah jengkol. Ditambah rempah-rempah yang harum. Mencium aromanya saja sudah menambah selera makan.
12. Jengkol kecap pedas.
Selain semur, menu olahan jengkol lainnya yang menggunakan kecap adalah jengkol kecap pedas. Tak terlalu banyak menggunakan rempah, campuran kecap, cabe dan bawang ini sudah cukup membuat jengkol memiliki rasa yang berbeda.
13. Jengkol sambal cabe ijo.
Menu ini sepertinya diciptakan oleh orang Padang yang gemar dengan sambal ijo. Jengkol sambal cabe ijo ini juga patut dicoba para pecinta jengkol.
14. Bakwan jengkol.
Bakwan atau bala-bala juga bisa dikombinasikan dengan jengkol. Soal rasa tentu tidak kalah denga bakwan sayur ataupun bakwan jagung.
15. Nasi goreng jengkol.
berburukuliner.blogspot.de Campuran nasi, telur, rempah dan jengkol yang diiris-iris ini dijamin membuatmu ingin nambah terus.
16. Nasi bakar jengkol.
Nasi dan jengkol yang dibungkus daun ini membuat aroma jengkol tidak keluar dari wadahnya. Hal itulah yang membuat nasi bakar jengkol berbeda. Aroma jengkol tetap kuat bercampur dengan nasi.
