Resep Tahu Bulat Isi Telur Puyuh, Variasi Camilan yang Ekonomis 

2. Rebus telur puyuh

Langkah pertama membuat tahu bulat isi telur puyuh adalah mengolah telur puyuh. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan telur puyuh dan rebus selama 10 menit.

Setelah matang, angkat dan tiriskan telur puyuh. Rendam dengan air dingin selama 10 menit. Selanjutnya kupas telur puyuh dan sisihkan.
 

3. Campurkan tahu dengan bumbu-bumbu

Haluskan tahu. Peras tahu menggunakan kain tipis untuk mengurangi kadar airnya. Bisa juga dengan cara dikukus.

Haluskan bawang putih. Lalu campurkan dengan tahu. Tambahkan merica bubuk, paprika bubuk, kaldu ayam, garam dan baking powder. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Selanjutnya, kocok 2 butir telur ayam. Masukkan ke bahan tahu dan aduk sampai semua bahan menyatu dengan sempurna.

4. Bentuk adonan

Pipihkan 2 sdm adonan tahu. Letakkan 1 butir telur puyuh rebus di tengahnya. Lalu ambil lagi 2 sdm adonan tahu dan tutup telur puyuh. Putar-putar adonan sampai membentuk bulatan. Ulangi sampai adonan habis.

Setelah adonan tahu selesai dibentuk, letakkan di dalam wadah dan tutup dengan kain tipis. Simpan di lemari es selama minimal 2 jam.