Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jamur tiram cukup populer di Indonesia.Jamur berbentuk lebar ini sangat mudah diolah menjadi aneka menu makanan lezat. Salah satunya adalah sate jamur bumbu kacang. Selain itu, sate yang nikmat ini juga cocok untuk menu vegetarian.
Resep sate jamur tiram ini tidak jauh berbeda dengan resep sate pada umumnya. Simak resepnya di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi jamur (pexels.com/Irina Iriser) Sebelum membuat sate jamur tiram bumbu kacang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 500 gram jamur tiram;
- 100 gram kacang tanah;
- 200 gram cabai merah (sesuai selera);
- 4 siung bawang putih;
- 2 buah kemiri;
- 1 sdt gula merah;
- Garam;
- 3 sdm kecap manis;
- Minyak goreng;
- Air secukupnya;
- Bawang goreng;
- Tusuk sate.
Baca Juga: Resep Sempol Jamur Tiram, Street Food Lezat ala Rumahan
2. Rebus jamur
ilustrasi jamur (pexels.com/Anna Tukhfatullina F) Langkah pertama membuat sate jamur tiram adalah mengolah jamur tiram. Bersihkan jamur. Didihkan air. Lalu rebus jamur tiram selama 1 menit.
Setelah direbus selama minimal 2 menit, angkat jamur tiram. Lalu tiriskan sampai jamur tiram tidak berair lagi.
3. Haluskan bumbu
ilustrasi bumbu sate jamur tiram (pixabay.com/stevepb) Kupas bawang putih. Cuci bersih cabai, bawang putih dan kemiri. Lalu haluskan ketiga bahan ini.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cuci bersih kacang tanah. Panaskan minyak goreng. Goreng kacang tanah sampai matang. Angkat dan tiriskan. Lalu haluskan kacang tanah.
4. Tumis bumbu
ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/moritz320) Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sedikit air.
Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai kacang tanah menyatu dengan bumbu.
Tambahkan gula merah, garam dan kecap manis. Aduk pelan agar semua bahan tercampur rata. Setelah matang, matikan kompor. Angkat bumbu kacang dan biarkan hingga dingin.
5. Panggang sate jamur
ilustrasi memanggang sate (unsplash.com/Mufid Majnun) Suir-suir jamur yang sudah direbus tadi. Sebaiknya bentuknya jangan terlalu kecil. Lalu tusuk jamur menggunakan tusuk sate dan susun memanjang.
Olesi jamur dengan bumbu kacang secara merata. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu kacang meresap ke jamur.
Panaskan panggangan. Panggang sate jamur tiram. Bolak-balik sate jamur tiram agar matang merata. Sesekali olesi sate dengan sisa bumbu kacang. Apabila sudah berubah warna menjadi cokelat tua, angkat sate jamur tiram.
Baca Juga: 5 Masakan dari Jamur Tiram yang Erat dengan Lidah Masyarakat Indonesia
