Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tempe merupakan salah satu bahan masakan yang mudah diperoleh. Selain itu, tempe mudah diolah menjadi aneka masakan hingga camilan yang lezat. Gak heran kalau tempe jadi salah satu makanan favorit banyak orang. Jika kamu sedang bingung memasak, coba deh masak aneka camilan yang terbuat dari tempe.
Berikut ada lima resep aneka camilan terbuat dari olahan tempe yang mungkin bisa kamu sontek sendiri di rumah. Cara memasaknya mudah banget, lho!
1. Mendoan
Bahan:
- 8 lembar tempe
- 8 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka atau kanji
- 3 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 blok kaldu instan
- 200 ml air
Cara membuat:
- Campurkan terigu, tapioka, daun bawang, garam, lada, bawang putih, ketumbar, kaldu instan dan air. Lalu, aduk rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Ambil lembar tempe, celup dalam adonan tepung. Goreng sebentar saja asalkan matang, jangan sampai kecokelatan karena ciri khas tempe mendoan adalah basah.
- Angkat, tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap.
Baca Juga: Resep Terik Telur dan Tempe yang Sedap, Cocok untuk Menu Buka Puasa
2. Tempe fries
Bahan:
- 1 papan tempe
- 1 butir telur, kocok ringan
- 200 gram tepung roti
- 100 gram tepung terigu
- 1 bungkus penyedap rasa
- Minyak untuk menggoreng
- Saus sambal
Cara membuat:
- Potong-potong tempe memanjang seperti kentang goreng.
- Dalam wadah terpisah, siapkan telur ayam, tepung roti, tepung terigu, penyedap rasa. Lalu aduk rata.
- Balur tempe dalam tepung terigu. Masukkan ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti.
- Goreng dalam minyak berapi panas sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap.
3. Bola-bola tempe
Bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 1 papan tempe, dikukus sampai matang kemudian dihaluskan
- 1 butir telur
- 2 lembar daging asap atau daging untuk burger, dicincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam
- Minyak goreng
- 150 gram tepung roti atau tepung panir
Cara membuat:
- Campurkan tempe yang sudah dihaluskan sebelumnya dengan tepung terigu, daging asap, daun bawang, bawang merah, bawang putih, merica, kaldu bubuk, garam. Aduk sampai rata.
- Setelah rata, bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Lakukan sampai habis.
- Masukan bola-bola ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam kocokan telur. Lalu, masukan kedalam tepung panir. Baluri sampai rata.
- Simpan dalam kulkas selama 30 menit agar tepung panir menempel sempurna.
- Goreng kedalam minyak panas dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Bola-bola tepung siap disajikan.
4. Tempe mercon
instagram.com/maya_kitchennn Bahan:
- 2 bungkus tempe
- 5 buah cabai merah atau rawit
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- Penyedap rasa
- Tepung terigu
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Iris tempe agak tebal. Kemudian, belah bagian tengahnya jangan sampai putus.
- Setelah itu, haluskan cabai dan bawang putih. Jika sudah halus, tumis cabai, bawang putih dan daun bawang. Tambahkan sedikit garam angkat dan sisihkan.
- Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, aduk rata sampai mengental. Tambah sedikit garam.
- Isi tempe dengan bahan yang telah ditumis satu per satu hingga semua bahan habis. Setelah itu, baluri dengan tepung hingga rata. Goreng di minyak panas.
- Setelah tempe matang dan berwarna kecokelatan angkat dan tiriskan.
- Tempe mercon hangat siap dihidangkan untuk dinikmati.
Baca Juga: 6 Jenis Tempe Selain Tempe Kedelai, Sudah Mencoba yang Mana Saja Nih?
