6 Jenis Olahan Bakso Rumahan Ini Bisa Jadi Inspirasi Masakan
Khusus untukmu, meatball lovers!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakso adalah makanan favorit banyak orang Indonesia dengan cita rasa yang menggoda. Bahkan sudah banyak para pedagang kuliner yang memilih berjualan bakso. Begitu pula variasinya yang bermacam-macam.
Buat kamu pecinta bakso, kamu bisa lho membuat olahan bakso sendiri. Ada berbagai macam olahan bakso rumahan yang bisa kamu buat. Ini dia resepnya!
Resep dan cara membuat bakso
Bahan:
500 gr daging (sapi+selada kol/ayam/ikan kod/sayuran/rusa/sapi premium)
1 mangkok es batu
6 siung bawang putih
10 sdm tepung tapioka
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu sapi
1 sdm garam
1 butir telur ayam kampung (ambil putihnya saja)
Bahan kuah:
1 L air
5 siung bawang putih
1 sdm garam
1/2 sdt kaldu sapi
1/2 sdt merica
1 batang daun bawang
Bawang goreng secukupnya
1 ikat soun
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, tumis hingga harum
Cuci bahan utama/daging hingga bersih
Potong daging kecil-kecil
Giling daging hingga halus
Campurkan bawang putih goreng, garam dan merica
Giling lagi untuk meratakan adonan
Campurkan putih telur ayam, tapioka, es batu
Giling campuran adonan hingga merata
Rebus air hingga mendidih, lalu matikan api
Bentuk bahan adonan menjadi bulat kecil-kecil
Masukkan dalam air mendidih
Setelah selesai didihkan kembali air rebusan tadi
Tunggu hingga baksonya mengapung
Matikan api dan tiriskan bakso
Rendam bakso ke dalam es batu selama 5-10 menit
Tiriskan.
Cara membuat kuah:
Rebus air, tambahkan cincangan bawang putih dan potongan daun bawang ke dalamnya.
Masukkan garam, merica, dan kaldu sapi bubuk, rebus hingga mendidih. Matikan api.
Kuah pun sudah jadi.
Baca Juga: 5 Resep dan Cara Gampang Membuat Bakso Bakar Khas Malang
Baca Juga: 7 Varian Bakso dari Berbagai Negara, Lezatnya Tak Terlupakan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.