TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Pepes Ikan Mujair Duri Lunak, Tanpa Minyak Lebih Sehat!

Rasanya bikin gagal move on

pepes ikan mujair (instagram.com/yscooking)
Verified Writer
Tamara Febriyanti

Mujair merupakan jenis ikan air tawar yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Di Indonesia sendiri, mujair lebih sering digoreng dan dinikmati bersama dengan sambal korek atau jenis sambal lainnya.

Berhubung sekarang minyak sedang mahal, coba yuk membuat pepes ikan mujair duri lunak. Selain lebih ekonomis, pepes ikan jauh lebih menyehatkan lho. Berikut resep pepes ikan mujair duri lunak.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi ikan mujair (instagram.com/coal_city_seafood)

Bahan-bahan: 

  • 1 ekor ikan mujair
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 genggam daun kemangi
  • 8 cabai rawit utuh
  • 1 batang serai, digeprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis
Bahan-bahan untuk bumbu halus: 
  • 10 cabai merah
  • 3 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 2 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula

Baca Juga: Resep Ikan Mujair Sambal Gami Khas Bontang yang Unik dan Nikmat

2. Haluskan bumbu menggunakan food processor

ilustrasi menghaluskan bumbu (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

Siapkan wadah bersih, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih.

Haluskan bumbu halus menggunakan food processor. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian baluri ke ikan.

3. Siapkan daun pisang. Taruh daun bawang, kemangi, cabai rawit, serai, dan daun salam

ilustrasi menyiapkan daun pisang (youtube.com/Ceceromed Kitchen)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Balur sampai ke bagian dalam ikan. Biarkan selama 3 jam supaya bumbunya melekat dengan sempurna pada daging ikan.

Siapkan daun pisang, beri daun bawang, kemangi, cabai rawit, serai, dan daun salam. Letakkan ikan beserta semua bumbunya di atas daun pisang.

4. Kukus ikan selama 6 jam

ilustrasi mengukus (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

Kalau sudah semua, bungkus dengan rapi. Panaskan panci, kukus ikan sampai 6 jam untuk mendapatkan duri yang lunak.

Angkat ikan apabila sudah matang. Siapkan alat pemanggang. Kalau tidak ada, bisa menggunakan wajan anti lengket.

Baca Juga: Resep Pepes Ayam ala Devina Hermawan, Empuk dan Kaya Rempah

Verified Writer

Tamara Febriyanti

Be youself and do what you like 💜

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Makanan
pepes
Olahan ikan
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Es Kul-kul Pisang untuk Camilan dan Ide Jualan

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

5 Manfaat Tidur Tanpa Bra bagi Kesehatan, Bisa Bikin Tidur Nyenyak Lho

7 Foto Rumah Mewah CEO Facebook Mark Zuckerberg di California

Mengenal Konsep Kurikulum Merdeka dan Karakteristiknya

7 Hal Menarik di Fashion Show Dolce & Gabbana Alta Moda 2023

Terbaru 'Ride On', Ini 8 Daftar Film-Film Terbaik Jackie Chan

Agensi Sempat Bermasalah, FIFTY FIFTY Tetap Rilis "Barbie Dreams"