Resep Bubur Manado yang Enak dan Gurih, Santapan Sehat Anti Ribet
Bukan hanya enak, juga kaya akan nutrisi #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sama seperti namanya, bubur manado memang berasal dari Manado, sebuah kota penghasil beragam kuliner nikmat di provinsi Sulawesi Utara. Walaupun pada umumnya dikenal dengan bubur manado, tapi sebenarnya bubur yang satu ini juga biasa disebut dengan tinutuan.
Bubur manado atau tinutuan dimasak dengan berbagai macam sayuran, tanpa menggunakan daging. Bubur ini seringkali disajikan saat sarapan ditemani perkedel jagung, sambal roa, dan ikan cakalang fufu. Walaupun seringkali disajikan saat sarapan, kamu tetap bisa menikmati bubur manado kapan saja.
Selain itu buat kamu yang sulit menemukan sambal ikan roa, kamu bisa menggunakan sambal ikan teri atau sambal dabu-dabu sebagai gantinya. Berikut ini resep lengkap bubur manado yang enak dan gurih, lengkap dengan resep sambal ikan terinya!
1. Siapkan bahan-bahannya
Bahan-bahan:
Bahan utama:
- 500 gr labu kuning (potong dadu)
- 100 gr ubi jalar (potong dadu)
- 100 gr ketela (potong dadu)
- 100 gr beras
- 3 buah jagung (sisir)
- 1 ikat bayam
- 1 ikat kangkung
- 1 ikat kemangi
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- air secukupnya
Bahan sambal:
- 25 gr ikan teri
- 6 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: 5 Olahan Ayam Pedas Khas Manado yang Membakar Lidah, Maknyus!
Baca Juga: 9 Fakta Bubur Mengguh Khas Bali yang Tampilannya Mirip Bubur Ayam
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.