Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bingung mau buat camilan apa lagi? Jika kamu punya stok makaroni, kornet dan keju, kamu bisa buat fried mac and cheese dengan bola-bola makaroni dan keju yang digoreng ini, lho! Renyah di luar tetapi diisi dengan makaroni dan keju yang lumer di dalam.
Ini adalah cara beda dan nikmat buat menikmati kelezatan mac and cheese. Bayangkan, sesendok mac and cheese, digulung dalam remah-remah tepung roti, lalu digoreng hingga renyah.
Sudah penasaran dengan kelezatannya? Yuk, langsung coba bikin sendiri. Simak resep membuat fried mac and cheese di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan-bahannya
ilustrasi makaroni (freepik.com/stockking) Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki sederet bahan-bahan berikut ini, ya!
- 100 gr makaroni elbow
- 80 gr keju quick melt (parut)
- 80 gr keju cheddar (parut)
- 50 gr kornet
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 250 ml susu cair
- 2 sdm margarin
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 butir telur (kocok)
- tepung roti secukupnya
Baca Juga: Resep Cheetos Mac and Cheese yang Viral di TikTok, Gampang Banget!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Rebus makaroni
ilustrasi merebus makaroni (marthastewart.com/rebecca morris) Sebelum merebus makaroni, tambahkan satu sendok makan garam dan minyak goreng. Hal iIni dilakukan agar makaroni memiliki rasa yang gurih dan tidak menempel satu sama lain.
Selain itu, agar makaroni tidak terlalu lembek, sebaiknya rebus air hingga benar-benar mendidih. Kemudian, masukan makaroni ke dalam air mendidih tersebut.
Saat makaroni mulai mengembang, kecilkan api dan aduk-aduk secara perlahan. Terakhir, angkat dan tiriskan makaroni.
3. Buat mac and cheese, lalu dinginkan
ilustrasi mac and cheese (flickr.com/chibong) Panaskan wajan, lalu lelehkan mentega dan masukan bawang bombay. Aduk-aduk dan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi. Kemudian, masukan kornet dan tumis sebentar saja.
Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, sambil diaduk-aduk, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Tambahkan keju quick melt, keju cheddar, merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Terakhir, masukan makaroni yang telah direbus dan aduk hingga mengental. Siapkan mangkuk, tuangkan mac and cheese dan dinginkan di suhu ruangan.
4. Masukan ke kulkas, lalu bentuk dan balur
ilustrasi mac and cheese setelah dibalur (instagram.com/theepicturetakingqueen) Setelah mac and cheese tidak panas lagi, masukkan mac and cheese ke dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. Saat dikeluarkan dari kulkas pastikan jika mac and cheese sudah sedikit mengeras dan bisa dibentuk.
Bentuk mac and cheese menjadi bulat-bulat sesuai seleramu. Lumuri dengan telur yang telah dikocok. Kemudian, balurkan mac and cheese ke dalam tepung roti atau tepung panir.
Sebelum digoreng, simpan mac and cheese yang telah dibalur tepung roti ke dalam wadah tertutup. Lalu, masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.
Baca Juga: Resep Veggie Mac and Cheese, Sajian Creamy yang Menggunakan Sayuran!
