3 Resep Gohyong Halal, Bisa Dijadikan Camilan Sekaligus Lauk
Bisa juga jadi ide jualan dan bekal yang gak membosankan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gohyong adalah hidangan khas Hokkien yang akhir-akhir ini begitu viral. Di negara asalnya, sebenarnya hidangan ini terbuat dari daging babi cincang yang dibungkus dengan kulit kembang tahu.
Di Indonesia hidangan ini bukan cuma dikenal dengan sebutan gohyong, tapi juga ngo hiang dan hekeng. Menariknya sekarang sudah banyak gohyong yang terbuat dari bahan-bahan halal seperti daging ayam, daging sapi, dan udang. Meskipun begitu, cara pembuatannya tetap sama.
Tapi, perlu diperhatikan saat memilih dan membeli kulit kembang tahu, pilihlah kulit kembang tahu tanpa rasa atau tawar. Kalau masih dalam keadaan kering, jangan lupa untuk direndam sebentar saja sebelum digunakan.
Selain itu, siapkan bahan lain dan ikuti cara membuatnya melalui beberapa resep gohyong halal berikut ini yuk!
1. Resep Gohyong Ayam
Bahan-bahan:
- 350 gram dada ayam filet
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Kulit kembang tahu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih cincang hingga kecokelatan dan sisihkan.
- Masukkan dada ayam filet ke dalam chopper atau food processor. Giling dada ayam hingga halus.
- Tambahkan wortel, daun bawang, tepung tapioka, minyak wijen, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih yang telah digoreng sebelumnya. Giling hingga tercampur rata.
- Ambil selembar kulit kembang tahu yang telah direndam sebentar. Ambil adonan gohyong ayam secukupnya, lalu ratakan di permukaan kulit kembang tahu.
- Lipat dan gulung kulit kembang tahu hingga menyelimuti adonan gohyong ayam di dalamnya. Lakukan cara yang sama jika masih ada adonan gohyong yang tersisa.
- Panaskan panci kukusan, lalu tata gohyong ayam di dalam panci. Kukus gohyong ayam hingga matang selama 15-20 menit.
- Keluarkan gohyong dari panci dan biarkan suhunya turun. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng potongan gohyong ayam hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan sisa minyaknya.
- Gohyong ayam siap untuk dinikmati.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Gohyong di Jakarta, Kuliner Kaki Lima yang Lagi Viral
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.