Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saat memesan sebuah burger di restoran cepat saji, tentunya kamu akan menikmati roti yang isinya terdiri dari patty, selada, acar, tomat, dan mayonnaise. Kunci utama kelezatan burger ada pada patty yang terbuat dari daging giling yang dicampur dengan berbagai bumbu rempah.
Dengan bumbu rempah yang dapat disesuaikan dengan selera dan pilihanmu, berikut adalah resep praktis dan termudah untuk membuat patty yang juicy dan lezat setiap saat!
1. Chicken patty
ilustrasi chicken patty (instagram.com/dapoer_mabelle) Bahan-bahan:
- 300 gr daging ayam cincang
- 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan daging ayam cincang, bawang bombai, bawang putih, tepung maizena, garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, telur, dan 4 sendok makan tepung panir. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
- Ambil beberapa sendok chicken patty, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Balurkan di tepung panir ke seluruh permukaan chicken patty.
- Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 1 jam.
- Chicken patty siap untuk digoreng dan disajikan bersama roti burger.
Baca Juga: Selain Lawless Burgerbar, Ini 10 Tempat Makan Burger Enak di Jakarta
2. Beef patty
ilustrasi beef patty (pexels.com/jonathan borba) Bahan-bahan:
- 300 gr daging cincang
- 60 gr keju cheddar (parut)
- 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 sdm tepung panir
- 2 sdm kecap
- 1 sdm lada bubuk
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Campur rata daging cincang, keju cheddar, bawang bombai, telur, bawang putih, tepung panir, kecap, lada bubuk, dan garam. Sebaiknya bahan dicampur tidak terlalu lama agar daging cincang tidak berubah warna.
- Ambil beberapa sendok adonan beef patty, bentuk bulat dan pipihkan.
- Siapkan plastik opp, masukkan tiap beef patty ke dalam plastik dan simpan di dalam freezer.
- Beef patty siap untuk digunakan.
3. Melting cheese patty
ilustrasi melting cheese patty (instagram.com/marylahmary) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 300 gr daging cincang
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap
- 1 sdm lada bubuk
- 2 sdm garam
- Keju mozarella secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan daging cincang, bawang putih, telur, kecap lada bubuk, dan garam. Kemudian, aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
- Ambil 4sendok makan adonan patty, lalu bulatkan dan lubangi di bagian tengahnya. Masukkan keju mozarella dan tutup kembali menggunakan adonan.
- Masukkan melting cheese patty ke dalam freezer.
- Goreng melting cheese patty dan sajikan bersama nasi hangat atau roti burger.
4. Tuna patties
ilustrasi tuna patty (instagram.com/thecookingfoodie) Bahan-bahan:
- 300 gr daging tuna
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah daun bawang (cincang halus)
- 1 buah cabai merah besar (cincang halus)
- 1 butir telur
- 1 sdm air jeruk
- 1 sdm air
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdm mayonnaise
- 1/2 cangkir tepung panir
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Masukkan daging tuna ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bawang putih, daun bawang, cabai merah besar, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan mangkuk kecil, kocok telur, mayonnaise, dan air jeruk.
- Tambahkan kocokan telur ke dalam campuran tuna dan aduk rata. Kemudian, masukkan tepung panir, campur rata seluruh bahan menggunakan tangan.
- Ambil adonan tuna patties, lalu bentuk menjadi bulat dan pipih.
- Masukkan tuna patties ke dalam freezer selama 1 jam.
Baca Juga: 7 Menu Veggie Burger Ini Tidak Kalah Lezat dengan Burger Daging
