5 Resep Kue Keranjang selain Digoreng yang Gak Ngebosenin
Kreasi kue keranjang untuk Tahun Baru Imlek
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dalam budaya Tionghoa, kue keranjang selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Tahun Baru Imlek. Namun, karena disediakan dalam jumlah banyak, sering kali kue keranjang hanya menumpuk di kulkas hingga berminggu-minggu.
Meskipun kue yang mirip dodol ini bisa langsung disantap, biasanya untuk membuat kreasi yang berbeda, kue ini diolah dengan cara digoreng tepung terlebih dahulu. Padahal, kalau dipikir-pikir, dengan sedikit kreativitas dan beberapa bahan, kamu bisa menciptakan berbagai camilan dari kue keranjang yang menarik dan menggiurkan selain digoreng.
Kalau kamu tertarik, inilah beberapa resep kue keranjang selain digoreng yang cita rasanya gak kalah lezat. Kamu pasti ketagihan, sih!
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Isi Kue Keranjang untuk Ide Camilan Imlek
1. Resep Pisang Goreng Lapis Kue Keranjang
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok
- 1 buah kue keranjang, potong-potong
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong bagian tengah pisang kepok secara memanjang.
- Tambahkan sepotong kue keranjang di bagian tengah setiap potongan pisang kepok.
- Buat adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu protein sedang dengan tepung beras, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Balur seluruh permukaan pisang dengan adonan tepung. Lakukan cara yang sama untuk pisang kepok yang tersisa.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng pisang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan sisa minyaknya.
- Pisang goreng lapis kue keranjang siap untuk dinikmati.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.