Resep Lava Cake Cokelat Kukus, Cocok buat Hampers Natal

Cara Membuat

1. Masukkan telur dan gula pasir di dalam wadah berukuran besar. Aduk kedua bahan menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga pucat dan gula larut.
2. Masukkan tepung terigu protein sedang, 10 sendok makan cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam sambil diayak.
3. Tambahkan susu kental manis, minyak goreng, dan 250 ml susu cair. Aduk kembali menggunakan mikser hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan lava cake cokelat ke dalam cetakan bulat berukuran 13 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak goreng. Tutupi permukaannya dengan plastic wrap.
5. Kukus adonan kue hingga matang selama kurang lebih 25 menit di dalam panci kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.
6. Sementara adonan kue dikukus, buat saus keju dengan mencampurkan krim keju dengan whipping cream hingga lembut menggunakan mikser. Tuangkan 75 ml susu cair, lalu aduk kembali hingga kental dan sisihkan.
7. Campurkan cokelat batang, margarin, tepung maizena, satu sendok makan cokelat bubuk, dan 200 ml susu cair di dalam panci. Masak seluruh bahan hingga meleleh dan mengental dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
8. Keluarkan lava cake cokelat yang telah matang dan didinginkan di suhu ruangan dari cetakannya. Beri sekitar 3—4 sendok makan saus keju di bagian tengahnya.
9. Terakhir, tambahkan sekitar 1 sendok makan saus cokelat di atas saus keju. Beri taburan choco chips secukupnya.
10. Lava cake cokelat kukus siap disajikan.

Baca Juga: 3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!