Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan untuk Menu Idul Adha, Nikmat!
Rasanya lebih ringan dan rendah kolesterol
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tongseng umumnya terbuat dari daging kambing dan santan layaknya gulai. Bedanya, tongseng dimasak menggunakan kecap manis, sehingga membuat warnanya menjadi kecokelatan.
Saat ini, tongseng sendiri gak hanya bisa dibuat dari daging kambing saja, tetapi juga menggunakan daging sapi. Selain itu, dikarenakan alasan kolesterol yang tinggi pada tongseng, beberapa orang akhirnya membuat tongseng tanpa santan yang dipercaya lebih rendah kolesterol.
Buat kamu yang penasaran, berikut resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa dimasak saat Hari Raya Idul Adha. Simak dan terapkan, ya!
1. Siapkan bahan-bahannya
Bahan utama:
- 500 gram daging sapi, potong atau iris kecil
- 150 gram kol, potong-potong
- 3 buah tomat, potong-potong
- 10 buah cabai rawit
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang serai
- 8 siung bawang merah, rajang
- 2 lembar daun salam
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 800 ml air
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 6 buah cabai keriting
- 4 butir kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing ala Rumahan, Cita Rasanya Menggugah Selera
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam yang Nikmat, Bumbu Rempahnya Melekat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.