Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menikmati puding rasanya kurang lengkap tanpa adanya vla bertekstur kental dan manis. Apalagi saat ini kita sudah bisa menemukan banyak pilihan vla puding instan berbentuk bubuk yang cukup mudah untuk dibuat. Namun, vla rasa vanilla dan cokelat rasanya biasa.
Gak perlu khawatir, kamu bisa membuat vla beragam rasa kesukaanmu, caranya pun gampang. Kamu bisa mencoba membuat vla puding dengan varian rasa lainnya, seperti salted caramel, kopi hingga, hingga durian yang bikin rasa puding semakin premium.
Bahan yang dibutuhkan gak begitu banyak, berikut resep vla puding yang nikmat dan bikin rasanya kian premium. Sesuaikan dengan favoritmu, ya!
1. Vla salted caramel
ilustrasi vla salted caramel (instagram.com/curlygirlkitchen) Bahan-bahan:
- 150 gram gula pasir
- 75 gram mentega
- 225 ml air
- 200 ml krim kental
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci berukuran sedang.
- Masak dengan api sedang hingga gula pasir benar-benar larut dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Sesekali memiringkan panci agar tidak gosong.
- Matikan kompor, lalu tambahkan mentega. Biarkan sebentar hingga meleleh.
- Tuangkan krim kental, garam, dan vanili bubuk secara perlahan sambil diaduk dengan cepat menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Biarkan vla salted caramel dingin di suhu ruangan, lalu simpan di kulkas.
2. Vla kopi
ilustrasi vla kopi (instagram.com/the_doctorbaker) Bahan-bahan:
- 250 ml krim kental
- 250 ml air panas
- 250 gr gula pasir
- 4 sdm kopi bubuk
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 3 butir kuning telur
Cara membuat:
- Kocok kuning telur dengan gula pasir selama kurang lebih 8-10 menit dengan mikser hingga mengental.
- Seduh kopi bubuk dengan air panas, saring, dan buang ampasnya, lalu biarkan hangat.
- Campur krim kental dengan kopi hangat yang telah diseduh ke dalam panci berukuran sedang. Kemudian, aduk secara perlahan hingga tercampur rata.
- Tuangkan secara bertahap kocokan kuning telur ke dalam campuran krim kental dan kopi hangat sambil diaduk menggunakan spatula atau whisk.
- Masak campuran kopi dengan api sedang, lalu tambahkan larutan tepung maizena dan vanili bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata hingga mendidih dan mengental.
Baca Juga: 5 Resep Kue Sus yang Praktis, Vla Lembutnya Bikin Ketagihan
3. Vla jeruk
ilustrasi orange vla (instagram.com/atelier_mysa) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 125 gram gula pasir
- 250 ml jus jeruk
- 250 ml krim kental
- 1 sdt kulit jeruk, cincang halus
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
Cara membuat:
- Campurkan gula pasir, jus jeruk, dan kulit jeruk ke dalam panci berukuran sedang.
- Didihkan dan masak selama kurang lebih 5 menit dengan api besar sambil terus diaduk-aduk menggunakan whisk.
- Angkat panci, lalu masukkan krim kental. Aduk dengan cepat hingga tercampur rata.
- Masak kembali selama 2 menit. Kemudian, tuangkan larutan tepung maizena, aduk terus hingga mengental.
- Matikan kompor, lalu biarkan vla jeruk dingin di suhu ruangan.
4. Vla gula merah
ilustrasi puding dengan vla gula merah (instagram.com/stephanielukman) Bahan-bahan:
- 200 gram gula merah
- 20 gram tepung maizena
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus gula merah bersama 250 ml air dengan api sedang hingga larut sambil sesekali diaduk. Setelah larut, saring rebusan gula merah.
- Campurkan sisa air dengan santan kental, garam, dan tepung maizena. Kemudian, aduk hingga tercampur rata dengan whisk.
- Rebus campuran santan hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Masukkan rebusan gula merah, aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.
- Matikan kompor dan dinginkan vla gula merah di suhu ruangan.
Baca Juga: Resep Puding Mangga Vla, Si Manis Bikin Romantis
