10 Tips Membuat Klepon Ketan yang Empuk dan Gak Mudah Pecah

Teksturnya bakal lebih empuk dan kenyal

klepon ketan yang empuk (vecteezy.com/jennmiranda38558324)

08 November 2022

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Saking populernya, saat ini kamu bisa menemukan berbagai kreasi kuliner yang terinspirasi dari klepon. Mulai dari minuman rasa klepon, kue bolu rasa klepon, puding rasa klepon, hingga es krim rasa klepon.

Klepon sudah begitu melekat dengan keseharian dan budaya Indonesia. Mulai dari hajatan hingga syukuran, kue ini bakal selalu hadir. Tekstur klepon yang empuk dan kenyal membuat isian gula merah atau gula aren cair di dalamnya begitu lumer saat digigit.

Namun, sering kali saat membuat klepon teksturnya terlalu lembek, lengket, atau terlalu padat. Bahkan, gak jarang klepon yang direbus juga bocor. Ini bisa jadi disebabkan karena penggunaan takaran bahan hingga teknik pembuatannya yang gak sesuai.

Untuk mengatasi beberapa masalah tersebut memang dibutuhkan beberapa tips dan cara khusus. Supaya gak lagi gagal, berikut ini beberapa tips membuat klepon ketan yang empuk dan gak bocor. Simak, yuk!

1. Meski bisa dilewatkan, air kapur sirih mampu membuat tingkat kekenyalan klepon sangat pas, gak terlalu lembek dan gak cepat basi

ilustrasi kapur sirih (freepik.com/Freepik)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Tyara Motik

The beginner

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

10 Tips Membuat Klepon Ketan yang Empuk dan Gak Mudah Pecah

1. Meski bisa dilewatkan, air kapur sirih mampu membuat tingkat kekenyalan klepon sangat pas, gak terlalu lembek dan gak cepat basi

2. Supaya warna klepon bisa lebih mudah tercampur rata, sebaiknya campurkan pasta pandan, air kapur sirih, dan air hangat lebih dulu

3. Adonan bakal lebih wangi jika menggunakan air pandan. Takaran air pandan sama seperti air hangat saat menggunakan pasta pandan

4. Biar adonan teksturnya pas, sebaiknya tuang campuran air pasta pandan secara bertahap ke wadah berisikan tepung ketan dan tepung beras

5. Pastikan tekstur adonan klepon yang kamu uleni gak terlalu kering atau terlalu lembek biar mudah dibentuk dan gak mudah bocor

Editor’s picks

6. Adonan yang terlalu tipis saat dibentuk bisa membuat klepon mudah bocor saat direbus. Karena itu, kamu perlu menebalkan sedikit adonannya

7. Sebaiknya gunakan gula aren untuk membuat klepon. Dibandingkan gula merah, gula aren lebih mudah hancur dan larut saat dipanaskan, lho

8. Didihkan air terlebih dulu, lalu rebus klepon yang sudha diisi dan dibulatkan hingga mengapung. Itu tandanya klepon sudah benar-benar matang

9. Setelah klepon diangkat dan ditiriskan, baluri klepon dengan kelapa parut di seluruh permukaannya biar bisa menempel dengan baik

Rekomendasi Artikel

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah!

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

Lebih Sulit Perankan Manusia Daripada Hantu, ini Penjelasan Luna Maya