TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

5 Tips Agar Aroma dan Cita Rasa Rempah Lebih Keluar pada Masakan

Jadi lebih sedap maksimal, deh

m.timesofindia.com
Verified Writer
Tresna Nur Andini

Mengolah suatu masakan memang merupakan suatu tantangan tersendiri. Hal ini karena memang meracik rempah tidaklah semudah yang dibayangkan. Takaran yang digunakan selain harus tepat, namun juga pengolahannya harus sesuai. Jika tidak, justru aroma dan cita rasa pada rempah tidak akan keluar. Oleh sebab itu, kira-kira apa yang harus dilakukan ketika mengolah rempah? 

Untuk kamu yang penasaran kira-kira bagaimana cara membuat rempah lebih keluar aroma dan cita rasanya, berikut lima daftarnya. 

1. Dibakar

id.wikipedia.org

Jika kamu memasak menggunakan beberapa bahan seperti terasi dan kunyit, maka ada cara paling efektif untuk membuat aromanya keluar. Cara tersebut adalah dengan membakarnya. Cara ini terbilang cukup efektif karena akan membuat aroma dan cita rasa dari rempah-rempah tersebut lebih keluar. 

Baca Juga: 5 Rempah-rempah yang Memiliki Harga Fantastis, Cocok di Kantong!

2. Disobek

tastingtable.com

Dilihat dari caranya dalam mengolah rempah, sudah dapat ditebak bahwa cara ini untuk jenis rempah dedaunan seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk.

Tak hanya itu, sebenarnya ada banyak rempah yang dapat diolah dengan cara disobek meski pada umumnya merupakan jenis dedaunan. Cara ini dilakukan agar aromanya lebih keluar dan cita rasanya juga maksimal.

3. Diiris

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

matchingfoodandwine.com

Pernahkah kamu menggunakan bumbu masakan seperti seledri atau daun bawang? Rasanya tak mungkin bukan bila kamu memasukannya secara utuh? Tentunya cara paling efektif yang dapat dilakukan adalah dengan cara mengirisnya untuk mengeluarkan minyak khusus di dalamnya. Inilah yang akan membuat aroma dan cita rasanya lebih keluar. 

4. Disangrai

nyonyacooking.com

Ada beberapa jenis rempah yang dapat digunakan secara mentah, namun beberapa diantaranya tak dapat mengeluarkan cita rasa dan aroma secara maksimal bila diolah mentah. Oleh sebab itu, cara yang dapat dilakukan adalah dengan cara menyangrainya.

Cara ini dianggap efektif karena akan membantu rempah seperti kemiri atau ketumbar untuk mengeluarkan aroma dan cita rasanya. 

Baca Juga: 5 Manfaat Sumac, Rempah-rempah Andalan Koki yang Bisa Dijadikan Obat

Verified Writer

Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
masak 101
tips masak
rempah indonesia
bumbu dapur
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

8 Penyebab Septic Tank Meledak yang Perlu Diwaspadai

Viral Jemaah Haji Pamer Emas Ratusan Gram, Ternyata Imitasi

Bikin Geger! 6 Aktor Korea Ini Tersandung Skandal Perselingkuhan

Soyou dan Lim Young Woong Diisukan Kencan di Pulau Jeju, Ini Faktanya

Tak Cuma Barbie, Mattel Sudah Siapkan 45 Film dari Kisah Mainan