TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

5 Tips Memasak Rendang Agar Daging Lebih Empuk dan Lezat, Yuk Coba!

Jangan sampai salah dalam mengolahnya, ya

Youtube/Pailin's Kitchen
Verified Writer
Tresna Nur Andini

Sebagai orang Indonesia tentu saja rendang merupakan salah satu makanan kebanggaan. Hampir semua orang di Indonesia tentu pernah mencicipinya lezatnya daging rendang yang berpadu dengan rempah-rempah yang khas.

Namun memang, untuk proses pengolahannya membutuhkan beragam hal yang perlu diperhatikan agar daging menjadi empuk dan bercita rasa lezat.

Untuk kamu yang penasaran, berikut lima cara agar daging rendang buatanmu menjadi lebih empuk dan lezat.

1. Gunakan daging yang padat

bloomberg.com

Tentu hal pertama yang perlu diperhatikan sebelum membuat rendang adalah cara memilih daging yang tepat. Disarankan untuk memilih daging yang padat karena akan lebih lezat saat diolah nanti. Pemilihan daging padat yang dapat kamu pilih adalah daging bagian paha, terutama paha bagian luar.

Baca Juga: Resep Membuat Rendang Jamur yang Nikmat dan Gurih, Bikin Ngiler!

2. Takaran santan yang tepat

hawaiimagazine.com

Hal yang cukup penting dan terkadang sering diabaikan adalah penggunaan santan dengan takaran yang harus disesuaikan. Untuk ukuran 1 kg daging, disarankan untuk menggunakan 3 butir kelapa. Namun, untuk rendang bercita rasa lebih pedas, maka disarankan menggunakan 4 butir santan.

Penggunaan santan yang kurang tepat akan memengaruhi konsistensi dan cita rasa dari rendang.

3. Pengolahan rempah yang baik

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

gokulagri.com

Poin krusial dari rendang tentu saja tidak hanya terdapat pada dagingnya saja, namun juga penggunaan bumbu. Pastikan bahwa bumbu yang digunakan telah halus sempurna dengan cara menggilingnya. Setelah itu, kamu dapat merebus bumbu tersebut bersama dengan santan sampai kuah yang dihasilkan terlihat lebih kental.

Jika sudah dirasa cukup, maka daging pun siap dimasukkan.

4. Hindari api besar

insider.com

Tak heran bila kemudian banyak orang yang mengatakan bila memasak rendang memang lah memerlukan kesabaran yang ekstra. Hal ini karena kita tidak disarankan menggunakan api besar, sebaliknya justru api kecillah yang harus kita gunakan.

Api kecil akan membantu daging dalam meresap bumbu-bumbu yang digunakan, sekaligus juga untuk membantu mengempukkan daging.

Baca Juga: 10 Tips Masak Terbaik yang Harus Kamu Terapkan di Dapur, Serba Gampang

Verified Writer

Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
tips masak
tips dapur
masak 101
rendang
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Menkes Bagikan 10 Ribu USG Guna Kawal Transformasi di Posyandu

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

8 Penyebab Septic Tank Meledak yang Perlu Diwaspadai

Cara Mudah Menyimpan Perhiasan Mahal

Gaya Para Seleb Hadiri World Premiere 'Barbie The Movie'

Profil Boris Bokir, Komedian yang Dikenal dengan Logat Bataknya