5 Tips Memilih Kerang yang Tepat dan Berkualitas, Jangan Salah!

2. Kerang seharusnya bertekstur kenyal

Bila kamu membeli kerang di supermarket ataupun swalayan lainnya, biasanya kamu akan menemukan jenis-jenis kerang yang dijajakan dan telah dipisahkan dari cangkangnya. Bila memungkinkan, kamu dapat memastikan tekstur kerang yang akan dipilih.

Kerang seharusnya memiliki tekstur yang kenyal, namun lembut. Jangan memilih kerang dengan tekstur yang lembek.

3. Tidak beraroma tak sedap

Seperti makhluk laut lainnya, kerang cenderung memiliki aroma yang khas dan segar ala laut. Kamu dapat menggunakan indra penciumanmu untuk memastikan aroma dari kerang tersebut.

Untuk selanjutnya, bila kamu menemukan kerang yang akan dibeli memiliki aroma busuk atau tak sedap, maka hindari karena itu artinya kualitas kerang yang ada buruk.

4. Bila memilih kerang mati, pilihlah yang cangkangnya masih tertutup rapat

Apabila kamu tak memiliki opsi untuk membeli kerang segar yang masih hidup, maka kamu dapat memilih kerang mati dengan beberapa hal yang harus diperhatikan. Salah satunya adalah mengenai cangkang dari kerang. Pilihlah kerang yang cangkangnya masih tertutup rapat karena kualitas daging kerang yang ada masih terjaga dan terjamin secara utuh.