5 Tips Menggoreng Lumpia Agar Kulitnya Tak Mudah Terlepas, Catat!

2. Meratakan penggunaan putih telur

Bahan yang digunakan untuk memastikan bahwa lumpia dapat tertutup dengan baik adalah dengan menggunakan putih telur. Bagian telur yang satu ini ternyata dapat secara tepat menempelkan bagian kulit lumpia agar tak terlepas.

Untuk memaksimalkan fungsinya, maka kamu harus memastikan bahwa setiap bagian kulit lumpia telah dibalur dengan putih telur dengan rata agar dapat menempel sempurna. 

3. Diamkan di lemari es

Untuk memaksimalkan fungsi dari putih telur sebagai perekat alami bagi kulit lumpia, maka disarankan untukmu meletakannya di dalam lemari es. Tentunya dengan begitu, kulit lumpia yang ada akan lebih kokoh dan saling menempel dengan kuat. Setelah itu, kamu jadi tidak perlu khawatir selama memasak. 

4. Jangan terlalu sering membalik lumpia selama penggorengan

Terkadang kamu selalu merasa tak yakin selama proses penggorengan dan terus saja membolak-balikan lumpia. Padahal, cara semacam ini disadari atau tidak justru dapat merusak kulit lumpia, lho.

Sebaliknya, cukup diamkan beberapa saat dan kamu dapat membaliknya sekali. Hal inilah mengapa disarankan untuk menggunakan minyak yang telah panas terlebih dahulu.