Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Polenta merupakan hidangan khas Italia yang terbuat dari tepung jagung dan identik dengan warna kuning. Olahan ini banyak dijadikan beragam sajian lezat. Salah satunya yang tak kalah unik adalah mengolah polenta menjadi layaknya kentang goreng dengan bentuk yang hampir mirip. Penasaran cara membuatnya? Yuk, simak.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan polenta fries (old-mill.com) Bahan-bahan:
- 400 ml kaldu sayur
- 150 gram tepung polenta
- 40 gram keju parmesan
- 2 sendok teh oregano kering
- Minyak zaitun
- Saus cocol sesuai selera
2. Memasak polenta dengan kaldu
ilustrasi adonan polenta (cookforyourlife.org) Sebagai langkah awal, kamu dapat mempersiapkan wajan untuk diisi dengan tepung polenta dan kaldu. Jangan lupa tambahkan garam ke dalamnya dan aduk kembali. Jika adonan sudah sedikit mengental, tambahkan parutan keju parmesan dan aduk kembali bersama oregano kering. Lalu, sisihkan.
3. Cetak dengan loyang atau wadah
ilustrasi adonan polenta (thespruceeats.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bila adonan polenta sudah selesai, maka kamu dapat langsung memindahkannya pada loyang atau wadah yang telah disediakan. Jangan lupa memasukkannya ke dalam lemari es selama minimal 1 jam. Jika sudah, maka tunggu sampai dingin.
4. Memotong polenta secara memanjang dan panggang
ilustrasi polenta fries (taste.com.au) Jika proses pendinginan sudah selesai, kamu dapat mulai memotong adonan secara memanjang layaknya kentang goreng. Lalu, letakkan adonan yang telah dipotong pada wajan yang telah dipersiapkan.
Kamu dapat membaluri seluruh bagian adonan dengan minyak zaitun dan langsung memanggangnya di dalam oven selama 30 menit sampai renyah ataupun kecokelatan.
Baca Juga: Resep Polenta Keju yang Cheesy Banget, Gurihnya Menggoda!
