Resep Udon Daging Sapi Khas Jepang, Cita Rasa Autentik!

2. Merebus mie udon

Tentu saja hal pertama yang perlu kamu lakukan adalah mempersiapkan mie udon yang akan dibuat. Proses persiapan ini dilakukan dengan merebus mie dan tingkat kematangannya mencapai al dente.

Selanjutnya, kamu bisa mencelupkan mie udon dalam air es bila sudah selesai direbus. Lalu, sisihkan sejenak. Sambil menunggu, kamu bisa mulai membuat kaldu dengan cara merebus semua bahan-bahan kaldu. Jika sudah, sisihkan.

3. Membuat olahan topping daging

Langkah selanjutnya yang perlu kamu persiapkan adalah dengan membuat olahan daging topping-nya. Caranya adalah dengan menumis irisan daging pada wajan dan campurkan dengan segala bahan-bahan yang akan digunakan. Masak hingga cukup matang dan kamu dapat melihat tumisan daging yang juicy. Jika sudah, sisihkan sejenak.

4. Membersihkan rebusan mie udon dan mengombinasikannya dengan kaldu

Mie udon yang telah direbus matang tadi biasanya akan dicuci kembali dengan air bersih dan matang. Setelah itu, kamu bisa meletakkannya pada mangkuk khusus. Tuangkan kaldu ke dalamnya dan diamkan sesaat agar meresap.