Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kentang goreng selama ini menjadi camilan populer yang dikonsumsi banyak orang. Cita rasanya yang gurih membuatmu jadi seolah tak bisa berhenti untuk mengunyah. Tak terasa, kentang goreng sudah ludes.
Ada cukup banyak pilihan untuk menu kentang goreng ini. Salah satunya adalah kentang goreng bumbu pedas. Jika tertarik membuatnya, maka kamu wajib mencoba resep kentang goreng bumbu pedas berikut ini.
Bahan Kentang Goreng Bumbu Pedas
ilustrasi kentang (unsplash.com/@jeshoots) - 4 kentang berukuran medium, dipotong memanjang
- 1/4 wadah minyak sayur
- 1/4 wadah saus tomat
- 1 sdm bubuk cabai
- 10 cabai rawit yang dihaluskan
- 1 sdt bubuk pala
- 2 sdt bawang putih kering
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
Baca Juga: 5 Tips Membuat Kentang Goreng Anti Minyak, Pakai Air Fryer Aja!
Cara Membuat
ilustrasi kentang (unsplash.com/@lmablankers) - Panaskan terlebih dahulu oven yang akan digunakan memanggang dengan suhu 190 derajat Celsius.
- Siapkan wadah besar untuk diisi air dingin dan kentang yang sudah dipotong. Diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu buang airnya.
- Ambil wadah besar lainnya untuk mencampur minyak sayur, saus tomat, bubuk cabai, bubuk pala, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, cabai parut, garam, dan gula.
- Masukan irisan kentang ke dalamnya dan campurkan hingga benar-benar tercampur merata.
- Siapkan loyang panggang dan tatalah irisan kentang tersebut di bagian atasnya.
- Pangganglah selama kurang lebih 20 menit hingga teksturnya krispi dan warnanya cokelat.
- Kamu bisa menambah durasi panggang hingga 20 menit lagi apabila merasa teksturnya belum renyah.
- Sajikan kentang goreng bumbu pedas untuk camilan keluarga.
Tips Memilih Kentang Berkualitas
ilustrasi kentang (unsplash.com/@eprouzet) Pada proses pembuatan kentang goreng, tentu saja kamu pasti ingin olahanmu terasa lezat. Hal ini bisa diperoleh apabila kamu memang memilih jenis kentang yang baik dan memiliki kualitas terbaik.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kamu bisa memperhatikan beberapa tips penting berikut ini untuk memilih kentang sebelum diolah.
- Memiliki tekstur yang keras dan tidak lembek.
- Memiliki tekstur kulit yang halus dan tidak terdapat kecambah.
- Bagian kulitnya tidak berkeriput dan masih terasa kencang.
- Permukaan kentang tidak ada bagian yang teriris, berlubang, atau memar.
- Warnanya tidak kehijauan dan masih terlihat terang.
Pilihan Bahan untuk Bumbu Pedas
ilustrasi cabai (unsplash.com/@grfxman) Untuk membuat kentang goreng bumbu pedas dibutuhkan bahan-bahan yang tepat agar cita rasa tetap lezat maksimal. Salah satunya adalah dengan memilih bumbu pedas yang sesuai selera masing-masing.
Kamu bisa memperhatikan beberapa pilihan bahan untuk membuat bumbu pedasnya. Gunakan cabai rawit, cabai merah, bubuk cabai atau cabai kering, atau saus cabai.
