Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Salmon merupakan jenis ikan favorit bagi banyak orang. Alasannya karena memang salmon memiliki cita rasa yang lezat, sekaligus mengandung nutrisi yang sangat kaya. Inilah yang membuat salmon menjadi bahan makanan favorit bagi berbagai kalangan usia.
Biasanya, salmon sangat identik dengan aromanya yang amis. Aroma inilah yang membedakan antara salmon dengan jenis ikan lainnya. Meski begitu, kamu bisa saja menghilangkan aroma amis tersebut dengan cara-cara yang tepat seperti berikut ini.
1. Membaluri cuka secukupnya pada ikan salmon
ilustrasi cuka (unsplash.com/@clockwork_lemon) Cuka putih kerap kali dianggap sebagai salah satu bahan yang ampuh untuk mengusir aroma amis pada ikan salmon. Cuka yang bisa digunakan dalam proses ini adalah cuka putih karena ampuh mengusir aroma amis tanpa memengaruhi cita rasa dan nutrisi di dalamnya.
Untuk prosesnya juga terbilang cukup mudah, yaitu membaluri seluruh bagian ikan salmon dengan cuka putih secukupnya. Jika dirasa aroma amisnya sudah tak terlaly tercium, maka kamu dapat membilasnya dengan menggunakan air mengalir. Cara ini cukup ampuh untuk mengusir aroma amis yang membandel pada daging ikan salmon.
Baca Juga: 10 Tips Mengolah Brutu Ayam, biar Rasanya Enak dan Gak Bau Amis
2. Memasukkan irisan apel pada minyak atau saus marinasi salmon
ilustrasi irisan apel (unsplash.com/@jessicalewiscreative) Apel menjadi salah satu bahan yang cukup efektif dalam mengusir aroma amis pada salmon. Kamu bisa menggunakan apel secara mudah, sebab tidak memerlukan proses pengolahan terlebih dahulu. Caranya hanya dengan mengiris apel dengan irisan yang tipis.
Kamu dapat mencampurkan irisan apel tersebut dengan minyak atau pun saus yang nantinya akan digunakan untuk proses marinasi. Letakkan ikan salmon pada wadah khusus, lalu tuangkan saus atau minyak tersebut di atasnya. Diamkan selama beberapa saat agar irisan apel tersebut berhasil mengusir aroma amis pada salmon.
3. Memasukkan jahe sebagai bahan marinasi
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi jahe (unsplash.com/@sentotss) Sudah bukan rahasia umum jika jahe dikenal sebagai bahan alami untuk menghilangkan aroma amis atau prengus pada daging-dagingan dan ikan. Penggunaan jahe pada prosesnya juga sangatlah mudah dilakukan, yaitu cukup dengan menggepreknya agar aroma dan kandungam di dalamnya dapat menguar sempurna.
Kamu cukup memasakukan geprekan jahe ke dalam saus marinasi yang akan digunakan untuk merendam salmon. Diamkan sesat dan jangan terlalu lama, hingga nantinya aroma dari ikan salmon pun tak akan amis lagi.
4. Daun jeruk
ilustrasi daun jeruk (unsplash.com/@tutrinh) Sudah tak aneh lagi jika daun jeruk kerap dipilih sebagai pengharum alami untuk berbagai macam olahan. Bahkan, daun jeruk juga kerap digunakan untuk mengusir aroma amis yang terdapat pada ikan salmon.
Proses penggunaan daun jeruk juga mudah, yaitu dengan mencampurkannya dengan bumbu marinasi untuk salmon. Namun, jika memang salmon tak akan melalui proses marinasi, maka daun jeruk bisa dimasukkan pada rendaman air saat akan membilas salmon. Penggunaan daun jeruk tak akan memengaruhi cita rasanya, namun dapat mengusir aroma amisnya.
Baca Juga: 9 Tips Mengolah Telur Ikan, supaya Hasilnya Enak dan Gak Bau Amis
