Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pasta merupakan salah satu makanan khas Italia yang sudah cukup populer di Indonesia. Tak sulit menemukan resto atau cafe yang menjual beragam jenis hidangan pasta terlebih di kota-kota besar di Indonesia. Karena lebih sering dijumpai di restoran, banyak yang menganggap bila pasta adalah makanan mewah yang cukup menguras kantong.
Buat kamu yang doyan banget makan pasta tapi gak mau kantong jebol, yuk coba bikin olahan pasta sendiri di rumah. Untuk referensi, nih catat 7 resep olahan pasta yang mudah dibuat dan pastinya delocioso!
1. Spaghetti Bolognese
Hidangan pasta ini memang sudah sering banget kita temui. Daripada beli di restoran, yuk coba bikin spaghetti bolognese sendiri!
Bahan-bahan:
- 2 sdm olive oil
- 250 gram daging cincang
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat, cincang dadu
- 1 kaleng pasta tomat
- 400 ml kaldu (sesuai selera)
- 400 gram spaghetti
- keju parut secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dengan air yang sudah diberi sedikit minyak dan garam, tiriskan;
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong hingga harum, kemudian masukkan daging sapi cincang. Tumis hingga daging matang kecokelatan;
3. Tambahkan saus tomat dan potongan buah tomat segar, masukan air kaldu, masak hingga bumbu mengental;
4. Sajikan spaghetti di atas piring, tuangkan saus bolognese di atasnya. Tambahkan taburan keju untuk menambah cita rasa.
2. Fettuccine Carbonara
Bahan-bahan:
- 375 gram fettuccine
- 10 gram butter
- 175 gr daging asap
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt rosemary
- 2 butir terlur
- 2 kuning telur
- 1/2 cup cooking cream
- 1/3 cup keju parmesan parut
Cara membuat:
1. Masak pasta hingga lembut sesuai instruksi pada kemasan, tiriskan;
2. Panaskan butter dengan api sedang hingga meleleh, masukkan daging asap, masak hingga kecokelatan;
3. Masukkan bawang putih dan rosemary, aduk hingga harum;
4. Kocok telur, kuning telur, cream, dan keju parmesan dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica
3. Spaghetti Aglio Olio
Bahan-bahan:
- spaghetti
- 1/2 cup minyak zaitun
- keju parmesan secukupnya
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1/2 cup parsley cincang
- 250 gram udang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dengan air dicampur garam sesuai dengan instruksi kemasan hingga al dente;
2. Sisihkan 1/4 cup air rebusan pasta;
3. Panaskan olive oil dalam wajan dan masukan bawang putih. Tumis hingga harum, tambahkan bubuk cabai dan udang;
4. Masak udang sekita 3-4 menit, kemudian tuangkan air rebusan pasta ke dalam wajan;
5. Setelah air pasta menyusut dan berubah menjadi saus bertekstur kental, masukkan pasta yang sudah ditiriskan, aduk hingga tercampur rata;
6. Tambahkan keju parmesan dan daun parsley, spaghetti aglio olio siap dihidangkan.
4. Pasta Salad
Pasta juga cocok digabungkan dengan berbagai sayuran menjadi sajian salad yang nikmat, lho.
Bahan-bahan:
- 250 gram bowtie pasta
- 1/2 sdt garam
- 100 gram baby spinach
- 400 gram kacang merah
- 85 gram pepperoni
- keju mozzarella secukupnya
- 10 buah tomat ceri
- secukupnya bumbu Italian Dressing (bisa diganti dengan simple olive oil)
- 1 sdm keju parmesan (optional)
Cara membuat:
1. Rebus pasta dalam air yang sudah diberikan garam hingga empuk;
2. Tiriskan pasta, siram dengan air dinginuntuk menurunkan suhunya;
3. Selagi merebus pasta, siapkan salad. Masukan bayam, tomat ceri yang sudah dibagi dua, kacang merah, pepperoni, dan keju mozzarella yang sudah dipotong dadu dalam mangkuk besar;
4. Kemudian masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk, aduk rata;
5. Tuangkan salad dressing atau olive oil ke dalam salad, aduk kembali. Sajikan salad dengan tambahan keju parmesan diatasnya.
