Resep Ikan Patin Saus Asam Manis, Dijamin Bikin Ketagihan

2. Cuci bersih dan potong-potong ikan patin

Siapkan 500 gram ikan patin, kemudian cuci bersih ikan patin. Pisahkan tulang dari daging ikan. Potong kecil-kecil ikan menjadi beberapa bagian.

Untuk menghilangkan bau amis ikan patin, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama lima menit.

3. Lapisi ikan patin dengan adonan pelapis

Siapkan tepung terigu, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan sampai merata. Kocok telur dalam mangkuk, lumuri satu potong daging ikan patin ke dalam adonan kocokan telur.

Setelah itu, gulingkan ke atas adonan tepung. Lakukan secara berulang sampai semua bahan habis.

4. Goreng ikan patin hingga berwarna kecokelatan

Siapkan wajan untuk menggoreng ikan patin, lalu panaskan minyak. Goreng ikan patin dengan api sedang. Tunggu hingga ikan patin berwarna kecokelatan, kemudian tiriskan ikan.