5 Resep Kue Kering Berbahan Dasar Kurma buat Isi Stoples Lebaran
Kreasikan kurma yang ada di rumah, yuk!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tak kenal dengan kurma? Buah berwarna cokelat dengan bentuk lonjong itu memiliki cita rasa manis legit yang menjadi kesukaan banyak orang. Karena itulah keberadannya sering dicari, terutama pada bulan Ramadan.
Kurma adalah jawaban tepat atas persoalan menu takjil yang praktis dan lezat. Selain bisa langsung dimakan, kurma juga dapat dikreasikan menjadi beragam kue kering, lho. Alternatif buat kamu yang bosan menikmati kurma dengan cara itu-itu saja, nih.
Kalau kamu termasuk pencinta makanan satu ini, tak ada salahnya untuk coba membuat beberapa kue kering berbahan dasar kurma berikut ini. Dijamin nagih!
1. Resep Nastar Gulung Kurma
Bahan adonan:
- 700 gram kurma ukuran kecil, buang bijinya
- 100 gram margarin
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah, diayak
- 50 gram tepung maizena, diayak
- 25 gram susu putih bubuk, diayak
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm minyak sayur
- Pewarna makanan kuning telur secukupnya
Cara membuat:
- Campur margarin, mentega, gula halus, dan kuning telur ke dalam wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama kurang lebih 1 menit hingga lembut.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan spatula.
- Bentuk adonan dengan cetakan nastar gulung, masukkan isian buah kurma, lalu gulung. Lakukan berulang kali sampai adonan habis.
- Selanjutnya, panggang di oven panas bersuhu 140°C selama 25 menit. Angkat dan olesi bagian atas kue dengan bahan yang sudah dikocok sebelumnya. Panggang kembali selama 5-7 menit.
- Tunggu hingga dingin. Nastar gulung kurma siap dikemas ke dalam stoples kedap udara.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.