Resep Bangkerok Ketan Khas Sunda, Pizza Versi Lokal, nih!
Bisa langsung bikin sendiri di rumah, nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika kamu pecinta kuliner tradisional berbahan ketan, kamu wajib mencicipi makanan Sunda bernama Bangkerok. Sajian berupa ketan panggang yang dilengkapi dengan oncom ini punya cita rasa gurih yang nikmat, lho.
Akan tetapi, kini makanan tradisional ini memang terbilang cukup sulit ditemukan. Eits, gak perlu khawatir, sebab kamu bisa menyajikan kuliner ini dengan resep lengkapnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan nasi ketan:
- 500 gram beras ketan
- 300 ml air
- 65 ml santan kental instan
- Garam secukupnya
Bahan serundeng kelapa:
- 1 buah kelapa parut
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
Bahan sambal oncom:
- 1 potong oncom
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 cabai rawit merah, iris
- 1 cm kencur
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Baca Juga: Musim Hujan Tiba, 5 Kuliner Khas Sunda Ini Bisa Hangatkan Tubuh
Baca Juga: Dari YouTube ke Bikin Laper, 10 Video Kuliner Sunda ala Aa Kabayan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.