Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kue bolu menjadi salah satu camilan pada zaman dulu, tetapi masih eksis hingga saat ini. Kue bolu kini mulai mengalami beragam inovasi dengan kreasi yang lebih kekinian.
Namun ternyata, kamu bisa bikin kue bolu sendiri di rumah buat camilan bareng keluarga, lho. Salah satu resep bolu yang gak bikin bosan adalah bolu kukus meses pandan. Empuk dan lembutnya meleleh banget di mulut!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan baking (freepik.com/freepik) Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 185 gram gula halus
- 230 gram tepung terigu
- 20 gram maizena
- 250 ml santan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilli
- pasta pandan secukupnya
2. Kocok telur dan gula hingga kental berjejak
ilustrasi mengocok dengan whisk (freepik.com/freepik) Siapkan telur dan gula di dalam mangkok. Kemudian, kocok dengan mikser berkecepatan rendah terlebih dahulu hingga gula dan telur tercampur rata.
Selanjutnya, tambahkan garam dan emulsifier. Ubah kecepatan mikser menjadi berkecepatan tinggi, lalu kocok adonan hingga kental dan berjejak.
Baca Juga: Resep Bolu Cokelat Pisang Kukus, Satu Potong Aja Gak Bakal Cukup
3. Masukkan bahan kering ke dalam adonan
ilustrasi mencampurkan bahan (freepik.com/master1305) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Saring terlebih dahulu bahan kering yang akan digunakan, seperti tepung terigu dan maizena. Kemudian, turunkan kecepatan mikser sambil memasukkan bahan kering ke dalam adonan.
Setelah itu, cukup kocok semua bahan asal tercampur rata. Kemudian, tuang juga santan ke dalam adonan. Terakhir, masukkan meses aduk dengan spatula sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang cetakan
ilustrasi menuangkan adonan ke cetakan (pexels.com/Tanya Gorelova) Usahakan semua adonan sudah menyatu dan tidak ada bahan yang masih menggumpal, ya. Lalu, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak.
Berikutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang sampai penuh. Hentakkan loyang beberapa kali agar tidak ada gelembung udara di dalam adonan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pandan Empuk, Simpel, dan Harum
