Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari orang. Cara membuat bolu sendiri sangatlah mudah dan praktis. Apalagi kue ini cocok banget dikreasikan jadi beraneka ragam rasa dan tampilan yang gak bikin bosen kalau kamu suka ngemil setiap hari.
Salah satu ide kreasi dari kue bolu adalah bolu mini jagung manis. Mudah dibikin waktu senggang pas di rumah nih, cocok banget buat mengisi waktu biar lebih produktif. Yuk, intip resepnya dibawah ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan (pexels.com/Felicity Tai) Bahan :
- 180 gram jagung manis tanpa bonggol
- 2 butir telur
- 130 gram gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt emulsifier
- 150 gram tepung terigu
- 60 gram santan kental
- 50 ml minyak
Baca Juga: Mengenal Jagung Pulut, Jagung yang Bikin Kenyang Lebih Lama!
2. Kocok telur dan gula sampai berbusa
ilustrasi mencampur bahan (pexels.com/Taryn Elliott) Campurkan telur dan gula dalam wadah. Lalu, kocok dengan mixer speed rendah terlebih dahulu agar bahan tidak muncrat ke mana-mana. Jika sudah setengah mengembang, masukkan emulsifier dan garam.
Kocok semua bahan hingga kental berjejak. Biasanya tahap ini ditandai adonan tidak mudah jatuh saat diangkat. Turunkan kecepatan mixer secara bertahap, lalu matikan. Sisihkan adonan.
3. Blender jagung dan santan sampai halus
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi memblender buah (freepik.com/DCStudio) Siapkan jagung yang sudah dipipil dari bonggolnya, lalu masukkan ke dalam blender bersama santan. Lalu, blender kedua bahan hingga halus. Aduk rata dengan minyak, lalu sisihkan.
Kemudian, masukkan tepung sambil di ayak ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit secara bergantian dengan jagung halus. Cukup kocok dengan speed rendah hingga rata. Usahakan jangan over mixed, lalu matikan mixer.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan
ilustrasi menuangkan adonan ke cetakan (pexels.com/Tanya Gorelova) Selanjutnya, siapkan cetakan untuk kue bolu. Olesi tipis dengan minyak agar saat kue matang lebih mudah untuk dilepas dari cetakannya.
Kemudian, tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh. Lakukan hingga semua adonan habis. Lalu, panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.
Baca Juga: Resep Bolu Cokelat Pisang Kukus, Satu Potong Aja Gak Bakal Cukup
