Resep Dadar Gulung Cokelat yang Creamy dan Lumer di Lidah

2. Campur semua bahan isian vla

Siapkan wadah panci untuk membuat adonan vla cokelat di atas kompor. Masukkan gula, tepung maizena, dan bubuk cokelat yang telah disaring ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga rata.

Jika sudah, tuang susu cair ke dalam adonan tepung. Lakukan secara bertahap, sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga semua bahan tercampur merata. 

3. Masak vla hingga adonan mengental

Masak adonan vla cokelat hingga matang. Jangan lupa untuk terus di aduk menggunakan whisk agar tidak gosong di bagian bawahnya.

Pastikan kamu menggunakan api kecil. Jika sudah matang, tambahkan dark chocolate yang dicincang ke dalam adonan vla. Aduk terus hingga adonan mengental dan meletup.

Jika sudah, angkat dan saring adonan vla. Kemudian, tutup rapat menggunakan plastic wrap, lalu diamkan beberapa saat selagi membuat adonan dadar. 

4. Campur semua bahan adonan dadar

Masukkan telur, susu, tepung terigu, garam, gula, ekstrak vanila, dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam wadah. Aduk menggunakan mikser hingga rata.

Selanjutnya, tambahkan cokelat bubuk dan pasta cokelat. Aduk kembali dengan mikser hingga tercampur rata. Saring adonan dan diamkan selama kurang lebih 15-30 menit.