Resep Laksa Ayam yang Gurih dan Sedap, Kuahnya Nikmat Kaya Rasa!
Kuah kentalnya selalu bikin ketagihan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masakan berkuah hangat memang paling cocok disantap saat musim hujan. Ada banyak hidangan berkuah yang bisa kamu sajikan untuk menu masakan di rumah yang spesial, salah satunya laksa ayam.
Hidangan berkuah santan yang gurih dan nikmat ini tak hanya bikin perut nyaman, tapi juga praktis buat menu makan malam, lho! Lalu, bagaimana, sih, resep lengkap laksa ayam yang bisa dibikin ala rumahan? Let's check this out!
Bahan untuk masakan
Bahan A:
- 1 ekor ayam kampung dipotong bagi 4, lalu di-blanching
- 1 ruas jahe
- 5 lembar daun salam
- 4 potong lengkuas
- 5 liter air
- 10 gram garam
Bahan B:
- 100 ml minyak goreng
- 75 gram bawang merah
- 7 gram bawang putih bubuk
- 50 gram cabai merah
- 60 gram kemiri
- 15 gram kunyit bubuk
- 10 gram jahe
- 5 gram kencur
- 10 gram ketumbar bubuk
Bahan C:
- 5 lembar daun salam
- 3 batang sereh
- 4 ruas laos
- 2 gram kayu manis bubuk
Bahan D (bumbu penyedap):
- 35 gram bumbu gulai
- 3,5 liter air kaldu
- 500 gram santan kental
- 30 gram garam
- 125 gram gula pasir
- 3 gram lada putih
- 15 gram kaldu ayam
Bahan E (pelengkap):
- 75 gram bihun yang telah direndam air panas
- 20 gram taoge
- kemangi
- telur rebus
- 50 gram ayam suwir
- bawang goreng
- seledri
- kerupuk
- jeruk nipis/limau
- sambal
Sambal laksa:
- 100 gram cabai rawit
- 250 ml air
- 4 siung bawang putih
- 10 gram kaldu ayam
- 6 gram cuka
Baca Juga: 5 Olahan Laksa dengan Macam-Macam Mi, Tetap Terdepan
Baca Juga: Resep Mi Laksa Kuah Kari, Rasa Rempahnya Nendang di Lidah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.