Resep Pineapple Bun Khas Hongkong, Pastry Klasik Bertekstur Lembut!
Bikinnya mudah, rasanya dijamin lezat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pineapple bun merupakan salah satu jenis pastry yang cukup populer di Hong Kong. Sekilas tampilan serta bahan pembuat roti nanas ini memang cukup mirip dengan melon pan khas Jepang, namun selebihnya kedua hidangan ini sangat jauh berbeda.
Meski memiliki nama nanas, uniknya roti nanas ini sama sekali tidak menggunakan buah nanas sebagai bahan utamanya, lho. Melainkan hanyalah nama untuk hidangan roti ini.
Kamu penasaran gimana cara bikinnya? Berikut resep pineapple bun Khas Hongkong yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan tangzhong :
- 25 gram tepung protein tinggi
- 125 gram air
Bahan adonan roti :
- 360 gram tepung protein tinggi
- 70 gram gula
- 1/2 sdt garam
- 7 gram ragi instan
- 120 gram susu cair
- 1 butir telur, kocok lepas
- 120 gram tangzhong
- 30 gram mentega tawar
Bahan topping :
- 125 gram tepung protein rendah
- 90 gram gula kastor
- 50 gram mentega
- 15 gram susu bubuk
- 1 kuning telur
- 1 sdm susu cair
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
Baca Juga: 5 Toko Hot Cross Buns Terlezat di Hong Kong, Cocok untuk Teman Ngopi!
Baca Juga: 5 Dessert dengan Penampilan Estetik di Hong Kong, Yummy!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.