Resep Gamja Bokkeum, Tumis Kentang Khas Korea dengan Saus Manis Gurih

Cara Membuat Gamja Bokkeum

1. Kentang rendang dipotong menjadi dua bagian.
2. Di dalam wadah campurkan kecap asin, gula, air, kecap ikan, bawang putih, minyak ikan, dan minyak wijen. Campurkan hingga rata.
3. Panaskan wajan, kentang dimasukkan ke dalam wajan, masak kentang dengan api medium-heat hingga warnanya kecokelatan. Masak sekitar 5 menit.
4. Tambahkan campuran kecap asin, aduk sebentar, kemudian wajan ditutup. Kentang dimasak dengan api low-medium hingga teksturnya jadi lunak. Masak sekitar 10 menit.
5. Setelah itu, buka tutup wajan. Kentang dan sausnya diaduk-aduk sampai saus tereduksi dan kental serta menutupi keseluruhan kentang.
6. Jika sudah matang, taburi kentang dengan biji wijen sangrai.