Resep Lontong Kari Ayam Bandung yang Dapat Menggugah Selera
Selain enak, bisa bikin kenyang juga lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lontong sayur merupakan makanan yang sudah umum di Indonesia. Kamu dapat menemukan penjual lontong sayur pada waktu pagi hari. Karena itu lontong sayur kadang dijadikan sebagai menu sarapan sebelum mulai aktivitas. Selain itu terdapat pula lontong sayur khas daerah masing-masing.
Salah satunya ialah lontong kari ayam yang terkenal di Bandung. Dilihat dari bentuknya memang tidak jauh berbeda dengan lontong sayur pada umumnya. Tetapi yang membedakannya ialah rasa kari pada kuahnya yang menjadi ciri khas dari lontong kari ayam Bandung. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resepnya.
Baca Juga: Jadi Nafsu, Ini 7 Resep Kreasi Chicken Wings yang Kriuk dan Enak
1. Bahan-bahan
Bahan-bahan untuk membuat lontong kari ayam Bandung adalah sebagai berikut.
Bahan utama:
- 10 buah lontong yang sudah dipotong kecil
- 1 ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 12 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan
- 2 buah cabai besar yang sudah diiris serong dan dibuang bijinya
- 3 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 1750 ml santan
- Minyak goreng
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt bubuk kari
- 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
- 2 butir kemiri
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ayam Spesial untuk Keluarga, Gampang & Enak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.