Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang umum dikonsumsi. Kaya akan mineral dan gizi yang baik untuk tubuh, ikan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari digoreng, dibakar, hingga direbus.
Mengolah ikan menjadi makanan berkuah tentu sangat nikmat dan sedap disantap. Perut terasa begitu nyaman dan hangat, berikut resep sup ikan segar yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang digunakan
bahan sup ikan (unsplash.com/foodiesfeed) Bahan-bahan:
- 600 gram ikan nila (jenis ikan bisa disesuaikan)
- 1 buah jeruk lemon
- 6 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah jahe kurang lebih berukuran 1 jari telunjuk
- 2 buah tomat merah
- 2 buah tomat hijau
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh (digeprek)
- 1,5 liter air mineral
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk (sesuai selera)
- 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- daun kemangi secukupnya
- daun bawang secukupnya
2. Siapkan dan potong bahan-bahan yang ada
sup ikan (instagram.com/cek_eyna_masak) Siapkan ikan dan potong menjadi dua atau tiga bagian sesuai selera. Lumuri dengan perasan air jeruk lemon dan usap merata ke seluruh bagian potongan ikan. Diamkan sejenak selama 30 menit.
Sembari menunggu, siapkan bawang putih, bawang bombay, jahe, tomat, dan daun bawang. Iris masing-masing bahan tersebut dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Roti Telur Keju Susu ala Yummy App, Menu Sahur yang Praktis
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
sup ikan segar (instagram.com/siuling.liau) Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan penggorengan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe.
Aduk seluruhnya hingga merata, lalu tambahkan daun jeruk dan sereh yang telah digeprek. Tumis hingga harum, lalu tuang 1,5 liter air mineral. Aduk sejenak dan tunggu hingga mendidih.
4. Masak ikan dan tambahkan bumbu sesuai selera
sup ikan segar (instagram.com/acinlie) Masukkan potongan ikan ke dalam wajan. Aduk sejenak dan tunggu sekitar 15 menit. Setelah itu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk sesuai selera masing-masing.
Masukkan potongan tomat dan diamkan hingga mendidih. Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi ke dalamnya. Aduk hingga merata dan sup ikan siap dihidangkan di meja makan.
Baca Juga: 7 Inspirasi Menu Sahur yang Nikmat, Bikin Kuat Seharian Puasa
