Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Es lilin merupakan es jadul yang biasanya banyak dijual di depan sekolah pada masanya. Rasanya yang manis dan segar mampu melegakan haus dan menambah energi penikmatnya.
Tidak heran keberadaan es ini tidak lekang oleh masa dan cukup bersaing dengan es lain yang kini beraneka ragam jenisnya. Cara pembuatan dan bahannya yang cukup sederhana menjadikan olahan ini cukup mudah untuk dipraktekkan di rumah.
Berikut adalah 6 kreasi es lilin yang pas dijadikan pelengkap buka puasamu
1. Es Lilin Choki-Choki
Bahan
- Susu UHT 1 liter
- Susu kental manis putih 1 kaleng
- Tepung maizena 2 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Stick choki choki 6 buah
- Bungkus es dan karet
Langkah
- Siapkan seluruh bahan yang diperlukan.
- Masak susu kental manis dan UHT dengan api kecil sampai bagian pinggir susu berbuih.
- Masukan tepung maizena yang dicampur sedikit air beserta garam. Setelah rata, matikan api dan dinginkan.
- Gunting bagian ujung bungkus choki choki dan masukan isinya ke dalam plastik es.
Tekan dan gerakkan choki choki agar terbuat motif dan tuangi adonan yang didinginkan tadi. - Ikat dengan karet dan lakukan sampai adonan habis.
- Masukan es lilin ke dalam freezer dan biarkan sampai beku, sajikan.
2. Es Lilin Buah Naga
cookpad.com/Alma Himawati Azzahra Bahan
- Buah Naga 1/2 buah
- Tepung maizena 2 sdm
- Gula pasir 1 ons
- Air ± 1 liter
Langkah
- Blender atau haluskan buah naga dengan garpu.
- Masak air dan gula pasir di dalam panci kecil, kemudian masukan buah naga yg sudah di haluskan. Aduk terus sampai merata.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuang ke adonan tadi.
- Aduk terus hingga mendidih dan dinginkan.
- Setelah dingin masukan ke dalam plastik es dan ikat dengan karet.
- Simpan di dalam freezer hingga membeku, sajikan.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Apel, Cocok Untuk Takjil Buka Puasamu!
3. Es Lilin Kacang Hijau
cookpad.com/ Kheyla's Kitchen Bahan
- Kacang hijau 250 gr
- Santan dari 1 buah kelapa, bagi dua menjadi santan kental dan encer
- Gula dan garam secukupnya
- Tepung kanji 3 sdm, larutkan dg air
- Air Secukupnya
- Daun pandan 1 lembar
Langkah
- Rendam kacang hijau selama semalaman kemudian rebus kacang hasil rendaman hingga empuk.
- Setelah empuk, tuang santan encer dan daun pandan ke dalam panci.
- Tambahkan gula dan garam dan masak hingga setengah mendidih.
- Selanjutnya tuangkan santan kental ke dalam adonan sambil terus diaduk dan masak hingga mendidih.
- Masukan larutan kanji dalam adonan agar es nantinya tidak keras seperti es batu. Setelah tercampur, matikan api dan biarkan dingin.
- Bungkus adonan dengan plastik es dan ikat dengan kencang.
- Masukan ke dalam freezer hingga beku, es lilin kacang hijau siap disantap.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Es Lilin Alpukat
Bahan
- Alpukat 2 buah, blender dengan sedikit air
- Susu kental manis 1/4 kaleng
- Gula pasir 6 sdm
- Susu cair UHT/ air 300 ml
- Tepung Maizena 5 sdm, larutkan dengan 1 sdm air
Langkah
- Masak gula pasir, susu kental manis dan susu cair UHT kemudian tambahkan maizena. Masak hingga mendidih dan dinginkan.
- Setelah adonan dingin, campurkan alpukat yang telah di blender dan aduk rata.
- Masukan adonan ke dalam plastik dengan wadah bercorong agar lebih mudah.
- Kemudian ikat kencang plastik dengan karet dan masukan ke freezer.
- Setelah membeku, es lilin siap dihidangkan.
5. Es Lilin Ketan Hitam
Bahan
- Tape ketan hitam 250 gram
- Santan 1 liter (dari 1 butir kelapa)
- Susu kental manis 1 kaleng
- Gula pasir 350 gram (sesuai selera)
- Air 2 liter
- Maizena 4 sdm munjung (larutkan dengan sedikit air matang)
- Garam 1 sdt
- Vanilla 1/2 sdt
Langkah
- Campur semua bahan kecuali 3 bahan terakhir hingga mendidih
- Masukan 3 bahan terakhir dan aduk terus sampai mengental kemudian matikan api.
- Masukan tape ketan dan aduk hingga merata, dinginkan.
- Bungkus adonan dan bekukan dalam freezer
- Es lilin ketan hitam siap dinikmati.
Baca Juga: [LINIMASA] Data dan Fakta Arus Mudik Lebaran 2019
