Resep dan Tips Bikin Ogura Cokelat Tanpa Bantat, Simak Yuk!
Selamat tinggal kue bantat!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ogura merupakan kue bertekstur lembut dan manis asal negeri Jiran Malaysia. Kue ini dibuat pertama kali oleh seorang wanita berkebangsaan Malaysia untuk mengenang suaminya yang meninggal dunia saat bekerja di Jepang. Jika dilihat dari bentuknya, sekilas ogura terlihat serupa dengan kue bolu yang sering dijual di pasaran.
Ogura sudah dikenal luas di dunia kue Indonesia. Banyak yang telah memodifikasi kue ini dengan aneka varian rasa. Banyak juga yang telah mencoba membuatnya namun gagal di hasil akhirnya. Penasaran bagaimana membuat ogura agar mengembang dan bertekstur lembut sempurna? Mari simak dengan baik resep dan tips di bawah ini.
Baca Juga: Resep Vegan Chocolate Banana Cheesecake yang Bakal Bikin Ngiler
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, bedakan bahan A dan B ya, jangan langsung main campur ya!
Bahan A:
- 1 butir telur utuh
- 5 butir kuning telur
- 35 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr tepung maizena
- 25 gr cokelat bubuk kualitas baik
- 70 gr susu cair
- 1 sdt essens cokelat
- 70 ml minyak goreng
Bahan B:
- 5 butir putih telur
- 1/4 sdt cream of tartar (bisa diganti 1 sdt air jeruk nipis)
- 85 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Seputar Cupcake, Kue Mungil Nan Manis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.